Появился вопрос:
Как кето-диета при питании преимущественно жиром животных со следами белка (от жировых капсул, мембрана которых - белковая), повлияет на активность mTOR?
Попытаюсь ответить, исходя из своего понимания.
mTOR угасает после поступления белка в течение 18-30 часов, т.е. довольно инертен. Но речь идет про существенный поток аминок из того же куска мяса. Не думаю, что мизер из жира будет сильно активировать mTOR, тем более что сам жир, как весьма питательная хрень будет по другому каналу уменьшать AMPK, а стало быть, тормозить аутофагию.
Питание 100% жиром активирует только один канал подавления аутофагии (AMPK), питание углями - тоже только один (инсулиновый), питание белком - уже два канала (mTOR и инсулиновый), а если белка много и часть его идет на энергию - то вообще самый ад - все три канала аутофагии блокируются. Поэтому те, кто достиг зрелого возраста и сидит на высокобелковой диете, ох... играют с огнём.
Да, еще. AMPK усиливается в значительной мере только при длительном воздержании от пищи (от недели). Поэтому режим самой-самой мощной аутофагии, совместимый с длительным применением, т.е. не голод - это питание жиром примерно раз в неделю. Ничье питание не напоминает? Практики, практики нашего форума давно всё поняли без всяких ученых.
==== поправка
Цитата:
|
питание углями - тоже только один (инсулиновый)
|
нет, это неверно, прошу прощения; при употреблении углеводов аутофагия гасится по двум каналам - инсулиновому и AMPK, поскольку энергии в клетку притекает достаточно из этих самых углеводов и соотношение АМФ/АТФ будет в пользу АТФ; фермент AMPK будет почти неактивен, и сигнал на аутофагию по AMPK-каналу не пойдёт
в общем, питание жирами извне или овощной клетчаткой (т.е. выработкой жиров изнутри) - самый щадящий аутофагию диетический режим