[Ural]

Я думаю, причина перехода на варёнку, также как и на мясо - сложные этапы в истории, войны, потопы, катаклизмы и прочее. Ведь зёрна нужно замачивать за день до того, как есть, и видимо небыло времени заморачиваться с этим. ДА и варёнка - наркота, поэтому вот и не слезли с неё) Особенно с солью.

Я после перехода на сыроедение 2 года назад и несколько длительных голоданий, лично на себе убедился, что это самый верный путь питания. Без соли конечно, и сахара. Организм требует то, что нужно, и вообще никаких проблем с ЖКТ не возникало, после еды лёгкость, плющит так что хочется отжиматься постоянно.