Авокадо
Авокадо – высокорослое вечнозеленое дерево с крупными одноименными плодами.
Родиной авокадо считается Мексика и Южная Америка.
Авокадо как сельскохозяйственную культуру начали выращивать еще в третьем тысячелетии до н.э. Насчитывается более 400 различных сортов авокадо.
Вкус авокадо напоминает сливочное масло с зеленью и привкусом орехов.
За свою питательность плод в 1998 г. был занесен в Книгу рекордов Гиннеса.
В
пищу используется мякоть авокадо, которая содержит большое количество витаминов (
Е, группы
В, А, С, К, РР, фолиевая кислота), минералов (
кальций, фосфор, калий, железо, натрий, сера, медь, хлор, йод, магний, бор, кобальт, марганец и др.) и мононасыщенных жиров, которые очень хорошо усваиваются организмом.
Польза Авокадо:
-
Манногептулоза, содержащаяся в авокадо, благоприятно воздействует на состояние нервной системы, снижая раздражительность, усталость, сонливость, увеличивая концентрацию, работоспособность.
-
Олеиновая кислота, на которую богат авокадо, активно препятствовует образованию холестериновых бляшек, и очищает от неё кровь.
-
Витамин E защищает организм, а именно клетки, от разрушительных действий вирусов, а также борется с возрастными изменениями на клеточном уровне. Природный антиоксидант. Ведет активную борьбу с несвязанными радикалами.
- Благодаря содержанию
полиненасыщенных жирных кислот улучшает память, а также снижает риск сердечнососудистых заболеваний. Ученые доказали, что именно их нехватка способствует к развитию атеросклероза.
- Благодаря
Калию, авокадо способен привести в норму водно-солевой баланс и быть более стресоустойчивым.
- Благодаря
витамину B2, железу и меди, препятствует анемии (малокровию, особенно у детей).
- Благодаря
витамину С повышает иммунитет.
- В состав авокадо входят
фитонутриены и
фитохимикалии, которые разрушают, и останавливают развитие некоторых видов опухолей.
- Регулярное добавление авокадо в салат поможет усвоению каротиноидов от 7 до 15 раз.
Каротиноид – природный пигмент, который учувствует в фотосинтезе, помогает наладить водно-солевой баланс.
- Поддерживает в хорошем состоянии кости и зубы человека благодаря содержанию
кальция и
фосфора.
- Источник
протеина. Является растительным аналогом животного мяса. Будет полезен для людей, желающих набрать мышечную массу.
- Полезен гипертоникам, так как понижает давление естественным путем. А если Вы будете принимать его регулярно, то давление со временим и вовсе нормализуется.
- Полезен при запорах. И для всей пищеварительной системы в целом.
Спелый авокадо возможно
хранить в холодильнике только в течении
5-ти суток, после чего плод начнет темнеть, терять свежесть и аромат.
Помните,
неспелые плоды авокадо в холодильнике хранить нельзя , там они не дозреют, а только испортятся.
http://chtoem.ru/frukty/polza-i-vred-avokado.html
http://www.gastronom.ru/recipe/group...laty-s-avokado