|
Re: Дневник E_Lena. Безуглеводная диета
Валерия57, ошибки нет.
Говяжья печень содержит многие витамины, но в очень незначительных количествах, за исключением витамина С и В2. Особое место занимает витамин А. Говяжью печень называют «депо витамина А», т.к. 100 г печени покрывают более, чем недельную потребность в этом витамине.
Витамины:
Витамин А 8200 мкг
Витамин Е 0,9 мкг
Витамин B1 0,3 мг
Витамин B2 2,19 мг
Витамин С 40 мг
В процессе приготовления пищи теряется приблизительно 10% ретинола.
|