Цитата:
Сообщение от malta
Выхожу из 10 дневного голодания.
|
Как и обещала, даю тебе свой фирменный (любимый) рецепт пшенной каши.
Пшенная крупа - 200г, мёд - 2 стол. ложки, финики - примерно, 10 шт, мякоть тыквы - 500г, оливковое (растительное) масло - 2 стол. ложки.
Пшено перебрать, тщательно промыть несколько раз в горячей воде, потом - несколько раз в холодной; и не просто полоскать, а прямо тереть руками (иначе пшено может горчить). Промытое пшено положить в большой керамический горшок, залить 500 мл крутого кипятка, накрыть крышкой для набухания.
Тем временем порезать на кусочки тыкву. Если тыква замороженная из холодильника - не размораживать - просто сполоснуть холодной водой, чтобы лед сверху растаял. На сковороду налить растительное масло и мёд, когда мед становится жидким, добавить тыкву, и, помешивая, довести до полуготовности.
В пшенную крупу добавить порезанные на кусочки финики (перемешать), поверх пшена выложить тыкву.
Керамический горшок обязательно накрыть крышкой (или фольгой), поставить в духовку при 130 градусах на 40 минут, но тут время зависит от вашей духовки: как только пшено полностью впитает влагу,
самая настоящая постная, да ещё без соли и сахара и при этом очень вкусная каша готова!
На основе этого рецепта можно пробовать и различные варианты: например, каша без тыквы, но с финиками и курагой, изюмом. Курагу и изюм предварительно обдать крутым кипятком. Оливковое масло и мед добавить непосредственно в пшено, всё перемешать. Кто не любит сильно сладкое - уменьшить количество мёда. Будьте здоровы!!!