[Гвоздь]

Сообщение от pavlo77

где это там

Смешанное понимаю как с раскладом источников калорий: и из углеводов, и из белков. Примерно пополам. А вот какие белки - это другой вопрос. Думаю - тоже примерно пополам животных и растительных (последние - это бобовые и орехи). Сейчас надёжно показано, что полный отказ от животных белков со временем становится весьма вредным. Точнее, имел ввиду только вот что:

"Наблюдения в течение 25 лет позволили исследователям обнаружить, что получение 50-55% энергии из углеводов (умеренное потребление в соответствии с рекомендациями по питанию) снижало риск смерти по сравнению с низким или высоким потреблением углеводов.

К углеводам относятся овощи, фрукты и сахар, но основным их источником являются крахмалистые продукты – картофель, хлеб, рис, макаронные изделия и крупы. При их умеренном потреблении ожидаемое количество лет жизни составило (в среднем) 83 года. Это было:

на 4 года больше, чем у людей, получавших 30% или меньше энергии от углеводов (очень низкое содержание углеводов);
на 2,3 года больше, чем 30-40% (низкоуглеводная группа);
на 1,1 года больше, чем 65% или более (высокоуглеводная группа). (интересно - наиболее здоровое соотношение - между 40 и 65%, т.е. примерно фифти-фифти).

Полученные результаты были аналогичны результатам предыдущих исследований, с которыми ученые сопоставили свои наблюдения (свыше 400 000 человек из более, чем 20 стран).

Кроме того, ученые сравнили низкоуглеводные диеты, богатые животными белками и жирами, с теми, которые содержали множество растительных белков и жиров. Они обнаружили, что употребление большего количества говядины, баранины, свинины, курицы и сыра вместо углеводов несколько повышало риск смерти. Замена же углеводов на растительные белки и жиры (бобовые и орехи) приводила к противоположному результату – несколько снижала этот риск."

Вспомнился рацион советских долгожителей Абхазии. Там традиционно едят и фасоль, и (не так часто) домашние сыры типа сулугуни и баранину. Там, правда, и вода очень мягкая и чистая - на другом склоне Кодорского ущелья вода жёсткая и особого долгожительства не наблюдается, там ещё и умеренный физический труд совершенно неизбежен.

Не согласны - найдите что-нибудь конкретное. Результаты лет за 10 исследований. И с числом участников тысяч на 10. В разных (для начала в 10-ти) странах. С интересом прочту.

http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=1433