[telec]

Решила выходить так: диалог форумчан

Значит так, супец.
Для овощного супа используем:
морковь, капуста (3-х видов: белокачанная, цветная, еще какая-то), листья салата, кабачок цукини, болгарский перец, редис, зелень (укроп петрушка, кинза, листья лука идр.)томаты, кружок лимона (резаный), пару-тройку маслин ( кружочками для вкуса).

Опасность: подготовленные компоненты как правило не вмещаются в кастрюлю, жидеости остается мало.
Выход: после того как все подготовили, возьмите кастрюлю больше той, какую планировали.

Варим 10 минут после закладки первого компонента и 2-3--5 минут после последнего.

Первыми кладем капусты, морковь и кабачок, потом все остальное, зелень под конец.

А зачем всю эту вкуснячку кипятить 10 минут???
Я включаю плиту, жду поку она нагреется, ставлю кастрюлю с ингридиентами, заливаю водой из закипевшего чайника. Закипает быстро.
Поглядывая на часы, даю покипеть 2-3 минуты. Снимаю обязательно с плиты. Накрываю крышкой и оставляем на час, полтора.
Овощи остаются фкусными и хрумкими.
Белокачанную капусту вообще нельзя перевариватть - она воняет невкусно.
Всех, кого угощал таким супчиком - были в восторге.
А для незабвенного аромата всегда добавляю тертый на терке корень сельдерея и порезаные стебли, последнего...