Цитата:
Сообщение от Alex747
Отнюдь. Афлатоксин вызывае онко. Да и арахис никакого отношения к орехам не имеет-чистейшие бобы.  |
Содержание афлатоксина в продуктах в РФ и странах таможенного союза контролируется [
1][
2], в том числе на безопасность проверяется также и продукция
прибывающая из-за рубежа. Также в промышленности сейчас активно используются технологии выращивания и хранения для предупреждения порчи. Подобные проблемы могут возникнуть при самостоятельном выращивании или неправильном хранении готовой продукции - в тепле и высокой влажности. Но это относительно редкие условия потребления арахиса в развитых странах, чем и объясняется, почему потребление арахиса ассоциировано со значительным снижением смертности, вопреки зожной страшилке.
Тот арахис что я выбрал кстати очень качественный и сухой, в прочной вакуумной упаковке, я очень доволен вкусом и качеством по сравнению со многими другими марками.
Вообще сейчас в обывательской ЗОЖ-среде весьма распространены всевозможные мифы и страшилки, которые особенно активно раздуваются желтыми СМИ и последователями различных наукообразных систем здоровья и питания. Но на поверку многие из них основаны на различных искажениях, заблуждениях и ошибках.