Мне кажется, если без- (или мало-)лектиновая диета работает для Иосифа, и интуитивно он пришел к ней, то почему бы и нет. Он просто попал в ту выборку людей, на которых эта диета работает и дает улучшение симптомов их проблем.
Однако, о чем товарищ Гандри умаличвает в своей книге - так это о том, что
Цитата:
|
Gundry said the idea is based on ample research, but other scientists strongly disagree. "It's kind of controversial. There are some studies on lectins since the 1970s, but they are very inconsistent, and a lot of them are in very isolated environments like in test tubes or animals," said Ariana Cucuzza, a dietitian nutritionist at the Cleveland Clinic in Ohio. "So, translating [the results of those studies] to humans can be very confusing, and people don't really know how it affects us."
|
Гуглоперевод:
Цитата:
|
Гандри сказал, что идея основана на достаточных исследованиях, но другие ученые категорически не согласны. «Это довольно противоречиво. Есть некоторые исследования лектинов с 1970-х годов, но они очень противоречивы, и многие из них находятся в очень изолированной среде, например, в пробирках или на животных», - сказала Ариана Кукуцца, диетолог из Кливленда. Клиника в Огайо. «Таким образом, перевод [результатов этих исследований] на людей может быть очень запутанным, и люди действительно не знают, как это влияет на нас».
|
https://www.livescience.com/62914-wh...t-paradox.html
Соответственно, есть не меньшее кол-во людей, которые прекрасно живут на высоколектиновой диете, или для которых низко-лектиновая не приносит облегчений. А значит, Гандри повторяет уже ставшей классическую ошибку исследователей: подменяет корелляцию казуацией, т.е. считает что нашел истинную причину проблемы, а по факту нашел лишь одну из зависимостей, корни которой могут быть совершенно в другом.
Не в лектинах дело на самом деле.