Цитата:
Сообщение от Gregory
Вообще флавоноиды - интересный класс полифенолов
|
Спасибо за подсказку,
Gregory. Думаю, что это будет для всех интересно.
"Ученые сходятся во мнениях о чрезвычайно широких возможностях
флавоноидов для человека в оздоровлении и омоложении человеческого организма:
• Капилляро- и сосудоукрепляющее действие ,
• Антиоксидантное действие,
• Мембраностабилизирующее действие,
• Антигипоксантное действие,
• Детоксицирующее и эндоэкологическое действие ,
• Сосудорасширяющее, в том числе коронарорасширяющее действие,
• Кардиопротекторное действие,
• Антигипертензивное действие, в том числе за счет ослабления адреналиновой реакции,
• Венотонизирующее и противоотечное действие,
• Иммуномодулирующее действие,
• Противоаллергическое действие,
• Эстрогеноподобное действие,
• Противовоспалительное действие,
• Антиканцерогенное действие,
• Антиатеросклеротическое действие.
В зависимости от структуры флавониды делятся на несколько групп:
Флавоны (содержатся в известных растениях:
зверобое, расторопше, толокнянке, астрагале, гинкго билоба),
Изофлавоны, которые обладают фитоэстрогеновой активностью, т.е. способностью имитировать действие женских половых гормонов, модулировать их активность (присутствуют в
сое, может по этой причине женщины Японии, Китая значительно реже болеют раком женских органов?)
Антоцианы и Антоцианидины (содержатся в большом количестве в
косточках и кожуре черного и красного винограда, в
гранате),
Катехины (присутствуют в
зверобое, зеленом чае, в косточках и кожуре винограда).
Антоцианы, Антоцианидины и Катехины – это близкие по своему действию соединения.
Они всегда образуются в одной и той же биохимической системе, дополняя и усиливая действие друг друга.
К сожалению, флавоноиды – это чрезвычайно не стабильные соединения, они легко окисляются при контакте с воздухом просто при хранении или переработке."
Почитать о том, что такое
Флавоноиды и
зачем они нужны? можно здесь:
http://zdravoe.com/89/p4177/index.html
и здесь:
Флавоноиды и полифенолы -
http://www.fit-leader.com/encyclopedia/flavonoids.shtml