изучая "старинные книги" (40-50 годы) советских авторов по витаминологии встречаю очень интересную информацию. Вот например в книге
Витамины - Девятин В.А. встретил интересные таблицы содержание
каротина в растениях. Сегодня такого уже не встретишь в книгах.
Мне это не интересно, так как я питаюсь животными продуктами, и витамин А получают уже в готовом виде из животных продуктов.
Но вот Елочке и ее последователям будет крайне интересно. Хотя бы в виде провитамина А - каротина, но крайне необходимо получать этот витамин в достаточных количествах.
