More from Dr Ray Peat….
Also here’s a little excerpt from one of Ray’s books explaining the fruit/protein benefits:-
“
The sugars and minerals in fruits ten to stabilize the blood sugar, and when they are taken with protein foods, they allow the proteins to be used constructively, rather than being converted into energy. This combination minimizes the stress hormones and promotes thyroid function, so that energy is available to use, rather than being stored as fat. For example, a glass of orange juice and an egg make a good breakfast, and cherries and cheese make a good snack. Chicken and watermelon, pineapple and ham, any combination of fruit and protein will make a balanced meal.”
"Сахара и минеральные вещества во фруктах стабилизируют уровень сахара в крови; когда же фрукты принимают вместе с белковой пищей, то это позволяет использовать белки конструктивно, а не превращать их в энергию. Эта комбинация уменьшает гормоны стресса и повышает функцию щитовидной железы так, что энергия сахаров будет использоваться, а не откладываться в жир. Например, стакан апельсинового сока и яйцо - хороший завтрак, а вишня и сыр-хорошая закуска. Курица и арбуз, ананас и ветчина, любая комбинация фруктов и белка сделают пищу сбалансированной.”
С Новым Годом! 