буду пробовать и со свёклой, я её тоже люблю. Она классная и как "карпаччио" - с поджаренными кедровыми орешками (можно и семечки взять), с петрушкой, и в оригинальном салате с овечим сыром, но я на хумус поменяла
П.С. "карпаччио" в принципе -это тоненько при тоненько нарезанное сырое мясо (его кладут в морозилку иначе тонко не порежешь), в моём случае это тонко нарезанные кружочки запечённой свёклы (она намного вкуснее варенной). Я запекаю овощи уже несколько лет в керамической посуде в духовке, без использования алюминевой фольги (мне мозг жалко).
П.П.С. нашла модель скороварки, которая мне и внешне (у нас запланированна "открытая" кухня посреди гостинной) и внутренне (с керамическим покрытием) понравилась, через пару дней её можно будет забрать в магазине. Милому очень понравится - у нас нету вытяжки на кухне и когда я варю бобы, то даже при открытом окне, вся кухня в пару.