|
Re: ОбаНа...(Дневник Василия)
Сергеев, извините, я имел в виду, что глютэны и прочие нежелательные хим.элементы во время брожения опары и затем теста перерабатываются бактериями и хлеб становиться полезнее и вкуснее. И еще совпадение или нет, но до начала занятия выпечкой у меня постоянно было газообразование если что-то съем не совместимое, сейчас просто не узнать ЖКТ. Еще посмотрю зависимость.
|