Нарта, я вовсе не теоретик, напротив...
.
Голодаю по три-четыре раза в год (max=16 дней), и если говорить про соковый выход, то у меня такой "сетап":
Нагревалка для детского питания, в которую помещается обычный стакан, ставлю ее на 37 град. По факту сок получается градусов 30, не больше. Холодный - низзя, по крайне мере, первые пару дней - проскочит желудок, простерилизоваться не успеет. Дальше фильтрую через пластиковое ситечко. В первый день чтобы никаких частиц морковки не попало, разбавляю в первый день 1:2.
В последующие дни постепенно заканчиваю возню с нагревом и фильтрацией. Просто отжимаю сок с утра на первую половину дня, разливаю в 0,33 герметичные бутылки "под горло", чтобы не окислялся. Ставлю в холодильник, за час вынимаю, чтобы хотя бы до 18 град прогрелся. Такую бутылочку тяну в течение получаса. Это и есть прием пищи. Удобно брать с собой, и бегать даже, и на веле рассекать. "Съел" бутылочку - побежал на воздух, до пота отрабатывать. В первый день обычно не больше двух-трех стаканов (~500-750 гр) разбавленного пополам с водой сока. В следующие дни - по ощущениям, но обычно около 2-х литров неразбавленного, это примерно 150 гр простых сахаров. Отрабатывать это надо на воздухе и пОтом, а не залпом давануть литр сока и разлечься на диване.
Максимум неделю такого питания выдерживал, потом от сладкого вкуса воротило уже. Да и чувствовал уже побочки многие...
P.S. Выжималка шнековая, Angel Juicer. Выжимает из моркови всё. Для цитрусовых - простейшая пластиковая, ручная Металл - плохо. Захочешь сока - надо поработать руками, что тоже в кассу.
