NikaRika, А я жду не дождусь,когда введу яичные желтки в рацион.Просто перед употреблением нужно яйца как следует промыть,вся бяка находится на яичной скорлупе.
Хотя в разных источниках много и самой противоречивой информации и про те же перепелиные яйца,что якобы у перепелок высокая температура:44 градуса и сальмонелла не выживает,но сальмонелла погибает при 55-60 градусах.
В общем только тебе самой решать стоит ли употреблять желток в сыром виде или нет.Всегда найдутся люди с аргументами за или против.
А я просто желаю тебе здравия.