Цитата:
Сообщение от МИХАЛЕВ
А как же Индра Деви, самая знаменитая йогиня планеты, пожившая аж в трех веках (1899-2002 гг.)? Вегетарианка.
|
1. Меню рациона из книги Индры Деви «Йога для всех» (1992)После пробуждения: стакан воды с соком лимона.Завтрак: чашка соевого молока или кофе из зерна злаков, изюм, миндаль, апельсин (съедается с белой подкоркой) или другие фрукты.Обед: салат из зеленых овощей с заправкой (сок лимона, растительное масло, соль), вареные овощи или коричневый рис (нешлифованный) с соевым соусом или печеный картофель с растительным или
коровьим маслом, соевая простокваша.Ужин: свежие томаты с
сыром или вареным яичным желтком или йогурт из коровьего молока с медом и проросшим зерном (вместо зерна можно есть хлеб из муки грубого помола), фрукты, кофе из зерна злаков с медом.Между приемами пищи: вода, соки фруктов и овощей, свежие фрукты.
Предлагаемый рацион состоит главным образом из фруктов, овощей, их соков, продуктов из зерна и сои.
Молочные продукты, мед, яйца, масло служат лишь дополнением к основному питанию. В целом меню рациона характерно для лактовегетарианства .
Индра Деви пишет, что данный рацион — пример ее собственного питания в возрасте после 70 лет
Источником полноценного белка, легкоусвояемого кальция и других пищевых веществ в рационах йогов издревле служили молоко и кисломолочные напитки, реже - творог. Использо¬вали пахту - продукт, получаемый при сбивании масла из сливок. Преобладание кисломолочных продуктов объясняется историко-географическими корнями йоги, так как в жарком климате Индии сохранить молоко в свежем виде затрудни¬тельно. По этой же причине йоги едят коровье масло, главным образом в перетопленном виде. Кисломолочные напитки разводили водой, иногда добавляя соль или сахар, употребляли с лепешками, зерновыми или бобовыми кашами. В рекомен¬дациях, для людей, практикующих йогу, имеются указания на допустимость употребления сыра, но не острого или соленого.
Специалисты по йоге обращают внимание на две вредные крайности при переходе людей западного мира на «природно-естественное питание»:
1) только растительная пища с исключением всех продуктов животного происхождения - молока, молочных продуктов, масла, меда;
2) замена мяса избыточным потреблением зерновых продуктов, орехов, меда.
Такие продукты, как рыба и яйца, в ограниченном количестве допустимы для начинающих заниматься Хатха-йогой при условии их употребления по принципам саттвического питания.