Цитата:
Сообщение от редиска
Муку хорошо бы брать цельную, только где ее найдешь? Придется добавлять отруби.
|
В магазинах продается "Мука ржаная хлебопекарная ОБОЙНАЯ", ну у нас по крайней мере. Хлеб получался знатный, но вымешивать было тяжко... Появилось желание возродить закваску :) и делать сыроедный теперь хлеб :) А вот в самому молоть... тут жернова нужны качественные и ценник будет огого!