Цитата:
Сообщение от E_Lena
, в сметане вкуснее,
|
Кстати, шашлык всегда делаю в кефире. Замариновал мясо (свинину) в пятницу, но так получилось, что приготовить удалось только вчера
. Жарил минимально, до визуальной ужарки (крутнул 4 раза на решетке). Мясо получилось сочным, мягким и обалденно вкусным, вкус мяса - ни хлеба, ни овощей, ни специй, ни добавок, тает во рту....
. В следующий раз буду мариновать не менее 3-х дней, чтобы еда не превращалась в жувачку
. Состав маринада: кефир, немного соли, немного лимонного сока, лук.