Рыба под корочкой из черемши
Вот вчера девчонки рецепт подкинули:
На 4 порции: 1 пучок черемши, 3 ст.л. хлебных крошек, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ст. л тёртого сыра, 4 куска рыбы, 1 ст.л. раст. масла, соль, перец по вкусу.
Черемшу перебираем, моем и мелко рубим.
Хлебные крошки тщательно растираем со сл. маслом кончиками пальцев. Перемешиваем черемшу масляными хлебными крошками и тёртым сыром, солим и перчим.Натираем солью кусочки рыбы. Укладываем ломтики рыбы в смазанную маслом форму для запекания. На каждый кусок рыбы равномерно выкладываем смесь из крошек и черемши. Запекаем в духовке 30 мин. при темп. 180. Очень сочная у меня получилась треска с восхитительной хрустящей корочкой.
Так как у меня черемшы не было, а она похожа по вкусу на чеснок - то взяла чесночные стрелки.
Можно и просто чеснок взять и смешать с любой зеленью.
Хлебная крошка с маслом и чесноком
Это уже и с тертым сыром
Готовила в аэрогриле 25 минут, темп. 175 гр.
Просто на фольге, смазанной раст.маслом.
Добавила картошечи молоденькой, но она за это время не приготовилась. Забрала рыбу, а картофан ещё минут 20 готовился,
но мы его уже не ели. Дорога ложка к обеду.
Ну очень вкусная корочка. Сыррррррно-чесночная. Супер. Рыбка вышла почти как на пару приготовленная.
Думаю, с такой корочкой и мяско приготовить можно, только добавить её в конце приготовления минут за 15.
