Ещё про запасание жира.
Цитата:
Сообщение от alexZ8
экспрессия генов липогенеза в адипозной ткани у человека гораздо менее выражена, чем, например, у свиньи или медведя. Жир человека - это, по большей части жир, который пришел с пищей, а не тот, что был синтезирован из углеводов. Именно поэтому свинью легко кормить одной картошкой, без всяких жиров, и она жиреет капитально, что от неё и требуется. ... Сало - это свиной жир, почти на 100% синтезированный из углеводов в рационе свиньи.
|
Источником этой инфы был наш уважаемый Chris Masterjohn. Увы, теперь я и ему не верю, глядя на себя в зеркало и сопоставляя кол-во съеденного за сутки жира и внешний вид. Наверное, я стал свиньей
. Ибо те крохи жира, которые приходят мне с пищей, никак не могут давать столько жира, сколько прибавляется на теле. Это орг замечательно клепает жир из картошки и риса.
И далее:
Цитата:
Сообщение от alexZ8
Что говорят эксперименты насчет "генетического умения синтезировать жиры" у человека? Было проверено во многих контекстах, для здоровых и больных диабетом и т.д. Почти во всех этих контекстах de novo liogenesis - это невыгодный метаболический путь, минимально задействованный, не считая эффектов фруктозы.
Если убрать фруктозу и оставить основную часть стандартной "западной диеты", то в день на ней человек синтезирует 1-2 гр жира из углеводов. Женщины в лютеиновой фазе менструального цикла синтезируют те же 1-2 гр, а в фолликулярной фазе от 3 до 6 гр. При диабете, инфекционных и воспалительных заболеваниях синтез жира из углей у обоих полов тоже не превышает 3-6 гр в день. В общем, даже на высокоуглеводной низкожировой диете при 2000 ккал/день человек потребляет жира с пищей в 3-4 раза больше, чем откладывает за счет синтеза из углей.
Есть только один вариант накачать человека глюкозой так, чтобы она пошла в синтез жира: только когда дневные калории от углей превышают дневные энергетические затраты. Было проведено исследование "The response to massive carbohydrate overfeeding in man." ("Отклик тела на массивную передозировку углеводов у человека"):
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3165600 |
Не верю ничему, либо эксперимент кривой.