[E_Lena]

Нашла интересную информацию про мёд от Aajonus Vonderplanitz.


Q: Honey has a lot of calories.

A: No, it doesn’t. When the bee collects the nectar, it swallows the nectar and pre-digests it. It converts 90% of the sugars into enzymes that help digest, assimilate and utilize fats and proteins so it’s only 10% sugar and stevia is 8-9% sugar so it’s the same ratio. However, when you heat the honey over 93 degrees, it destroys the insulin-like substance bees produce in the nectar to make that conversion. When they get back to the hive they vomit. That’s what honey is: bee vomit. From 93 to 100 it increases. Heating over 100 degrees, it goes back to high sugar.

Вопрос: У меда много калорий.

A: Нет, это не так. Когда пчела собирает нектар, она проглатывает нектар и предварительно переваривает его. Она превращает 90% сахаров в ферменты, которые помогают усваивать, ассимилировать и использовать жиры и белки, так что в мёде только 10% сахара, почти одинаковое со стевией, которая составляет 8-9% сахара. Однако, когда вы нагреваете мед более чем на 93 градуса Фаренгейта(33.8 Цельсия), нагрев уничтожает инсулиноподобные вещества, которые пчелы производят в нектаре, чтобы сделать это преобразование. Когда они возвращаются в улей, они рвут. Вот что такое мед: пчелиная рвота. Нагрев с 93 до 100 увеличивает сахар. При нагреве более 100 градусов, мёд возвращается к высокому сахару.