[Игорь64]

Почему подслащенный кефир привёл к такому скачку сахара в крови?
Во-первых порция была завышена, вместо 22 грамм выпил 40, плюс сахар добавил калорийности процентов 50. Надо было выпить не 40г, а грамм так 14 ( согласно таблице порций и с учётом добавленного сахара). Думаю также, что организм привык к тому, что несколько часов подряд я питался только колбасой, капустой и яйцом (продуктами, содержащими очень мало углеводов). В это время организм поддерживал уровень сахара в организме за счёт внутренних источников и организм настроен был только на безуглеродную пищу.
И вот я выпил сладкого кефира. Сахар из кефира добавился к сахару, который шёл из других, внутренних источников.