То, что мы готовим дома

[тимсон]

Сообщение от Леона

Что касается Арахиса, то он полезен только нашей 2-й группе, ну и 4-й, а всем остальным нет.

Это лишнее подтверждение, что Кесарю - кесарево, а слесарю - слесарево. Я не помню, когда попробывал его впервые, но он пожалуй единственный орех (или кто он там есть), который я потребляю с удовольствием. На втором месте кешью, потом фундук. Остальные орехи для меня не еда. Грецкие, миндаль не понимаю. Как поститься без орехов и вовсе не знаю. Они дают мне энергию и укрепляют мышцы. Фасоль, горох и бобовые не приносят подобного эффекта, но я ем их в супах и борщах. Я вообще раньше не представлял, что борщ бывает бесфасольный. Борщ без фасоли для меня до сих пор не борщ. Может и фасоль для 2 группы только подходит?
Пока не освоил приготовление бездрожжевого хлеба. Где взять ржаную муку ума не приложу. Пока покупаю хлебцы. Видов оказалось много в продаже. Кто что-либо понимает в них? Пока особенно понравились Ржаные бородинские (ДиетМарка) и Хлебцы-Молодцы (ЗАО Молодец). Импортные дороже чуть ли не на порядок. За счёт чего не знаю.
И ещё. У меня есть любимое блюдо поста. Спаржа по-корейски. Она мне курицу заменяет

[Вячеслав]

Вот еще салат из пророщенного маша -
http://vegsal.ru/let_germinate/98

И вообще, интересный сайт оказался - овощные салаты.

[Вячеслав]

Сообщение от _as_

ты хоть перерывы делай, а то надоест.

Надоесть - это вряд ли. Тем более, если менять бобовые, специи, добавлять овощи. Это же совершенно разные блюда получаются
Но могут быть проблемы иного рода...

Материал из Википедии:

Кичари, кичади или кичри (хинди खिचड़ी khicaṛī?, урду کھچڑی khicṛī?, бенг. খিচুরী) — пряное вегетарианское блюдо, представляющее собой смесь тушёного риса с машем (мунг далом) и обжаренными в масле специями, иногда с добавлением овощей. Оно является одним из главных блюд в аюрведической кулинарии. Блюдо очень богато белком.

По мнению приверженцев аюрведы, кичари отличается идеальной усвояемостью и балансом питательных веществ. Считается, что эта пища легко переваривается, дает силу и жизнестойкость, питает все ткани тела, помогает в очищении и омоложении клеток. Кичари используется йогами во время очистительных программ.

По данным сайта «Аюрведического института» в Санта-Фе, для каждой доши (жизненной силы в терминологии аюрведы) рекомендуются различные овощи, приправы и чаи. Эта организация также предупреждает, что монодиета, состоящая только из кичари, может привести к запорам.

[Валерия+]

Сообщение от _as_

Я тут нут 3 суток замачивал. Все в семье сказали, что дерьмо несъедомное и никто его есть не стал...

Сделай из него хумус, я выше давала рецепт. Очень вкусное, постное блюдо. У меня муж теперь с этим хумусом ест всё.

Сообщение от тимсон

Где взять ржаную муку ума не приложу.

Если у вас в обычных магазинах её не продают, то попробуй поискать в магазинчиках при монастырях. У нас в монастырских магазинах она есть постоянно. "Беловодье" выпускает классную муку крупного помола, причём разную, ржаную, гречневую, ячневую, пшеничную.

[Бамбука Пандовая]

Сообщение от тимсон

Где взять ржаную муку ума не приложу.

У вас же наверняка есть что-то типа Птичьего рынка, там продают еду для хозяйственных животных (кур, свиней и т.д.). Вот там обязательно продается рожь, ее добавляют в корм. Только смотреть надо внимательно, бывает, что много есть других "элементов". Рожь чуток зеленоватого цвета и продолговатее, чем пшеница. Ну и перемалываете дома, отсеиваете отруби - получается настоящая мука. Но я все равно, если хлеб делаю, смешиваю ее с пшеничной мукой.

[Алена]

Сообщение от тимсон

И ещё. У меня есть любимое блюдо поста. Спаржа по-корейски. Она мне курицу заменяет

Это и мое любимое блюдо.
Сытное и что-то в нем такое есть (в спарже), чего организму не хватает все время.

[Вячеслав]

Сообщение от Алена

Это и мое любимое блюдо.
Сытное и что-то в нем такое есть (в спарже), чего организму не хватает все время.

Ну дык, давайте скорее рецепт!


А чё такое спаржа?

[Алена]

Сообщение от Вячеслав

А чё такое спаржа?

Я её готовой покупаю у корейцев на рынке. Лень самой замачивать, возиться. В супермаркетах она тоже продается в салатных отделах, но по качеству не сравнишь с корейской.

Рецептов в интернете полно http://www.galya.ru/recipes/recipe_page.php?id=235287

А внешне выглядит вот так http://fotki.yandex.ru/users/paulina.../235776?page=3

После перестройки этот продукт появился, так я до сих пор не могу наесться.

[Вячеслав]

Сообщение от Алена

А внешне выглядит вот так http://fotki.yandex.ru/users/paulina.../235776?page=3

Честно говоря, не встречал в магазинах.
А, может, просто не обращал внимания?

[_as_]

Вячеслав, запоров бояться - ветром быть! Да и специями (или овощами) можно корректировать те или иные свойства продуктов. Кстати, еще тебе вариант, "кичади по-русски" - рис с пшенкой. У меня девочкам такая кашка нравиться.

Сообщение от Алена

Это и мое любимое блюдо

что-то вас двоих с моей женой объединяет... интересно что? Только не говорите, что группа крови или планеты. Я не возразаю, но у меня только при упоминания о них от скуки сразу челюсь начинает сворачивать набок, интерес падает на 6 часов и ничего поделать с собой не могу. Примерно как История КПСС в вузе. Пытался почитать к экзамену. До второй страницы дойти так и не смог. Единственный на потоке сдал на 2 балла. Горжусь до сих пор.