То, что мы готовим дома

[Саламандра]

Сообщение от тимсон

С твоими то способностями и... покупать тесто???

Так не всегда есть время поставить тесто. Я тоже покупаю, но в местной кулинарии, не замороженное, а пироги - они как правило, стихийно затеваются, с утра встала с той ноги и, пирогов захотелось
Брала замороженное слоенное и пресное для пиццы в маркетах. Просто размораживала, но так и подниматься было нечему, бездрожжевое ж.

[skippy]

Ой, со слоёным можно так поизвращаться... Я ещё при жизни (до ЗОЖ и голодания), очень это дело любила : и язычки делала с сахаром сверху, и с солью и тмином, и всяких конвертиков с чем угодно, и витушечек (это когда полосочкой слоёного теста оборачивается кусочек филеечки, или красной рыбицы, или, на худой конец, сосиски)....Слоёные язычки делала ма-а-ахонькими, на один укус, т.к. шибко крошатся. Такое тесто - просто находка, когда гости на пороге, размораживается быстро, печётся быстро, вкус - восхитительный...
Извините, у меня кулинарный онанизм. 24-й день голода...

[тимсон]

Сообщение от Саламандра

бездрожжевое ж.

В смысле жжот? или .... ж..па?

[тимсон]

Сообщение от skippy

Извините, у меня кулинарный онанизм. 24-й день голода...

Не пора выйти и заняться кулинарным сексом?

[Саламандра]

Сообщение от тимсон

В смысле жжот? или .... ж..па?

В смысле частица же

[skippy]

Сообщение от тимсон

Не пора выйти и заняться кулинарным сексом?

Не-е-е-е-ет ! Рано мне ещё. До 42-х дней надо дотянуть.
Я сейчас, как козлёнок из мультика, который всех считал : смотрю на еду, и думаю : и вот это приготовлю, и вот это, и это съем - потом, когда-нибудь. В следующей жизни.
А на этом сайте всё так вкусно, да с любовью, да с удовольствием...
Не то что в Советское время : "Возьмите 25о г. масла, 45 г. яйца..." Я ребёнком очень хотела научиться вкусно готовить (мама, к сожалению, была не по этой части), но терялась перед этими граммами. Что можно приготовить по сухому, как месячный отчёт, рецепту, не имея весов и опыта ? Кулинарные книги предпочитаю авторские, написанные с душой, с удовольствием. А на этом сайте столько рецептов, написанных на вдохновении, при полёте души , со вкусом к еде и жизни... Наткнулась я на эту ветку поздно, когда была уже на голоде. И что мне остаётся ? Я ПРЕДСТАВЛЯЮ себе вкус еды, которую могу приготовить после выхода, я мысленно слышу её запах....
Всё, господа, прощаюсь. Сами знаете, чем виртуальный секс может закончиться...Даже если он кулинарный

[Вячеслав]

Сообщение от _as_

я уже взмок объясняючи

Еще бы не взмокнуть!
Столько воды налить, а на простой конкретный вопрос так и не ответить!
Ты бы еще мне лекцию по php и mysql прочел...

Ладно. Слив, как говорится, засчитан...
Проехали.

[Alla V]

Сообщение от тимсон

Сварил таки похлёбку.
Завтра попробую, что за ёдиво вышло.

Супчик гороховый не варю-ребенок не ест . А так-то здорово ентот супчик да с копченым свиным ребрышком Вспомнилось почему-то...

[тимсон]

Сообщение от Alla V

Супчик гороховый не варю-ребенок не ест . А так-то здорово ентот супчик да с копченым свиным ребрышком

Может потому и не ест, что поросячьего ребра боицца? Меня в детстве не очень радовали подобные кулинарные изыски.
А похлёбка вышла скуууууусная.... Хоть и густовата. Алёна сглазила с кашей гороховой. Сгустила краски так скыть ...

[Alice_in Wonderland]

Ой какие жеж вы смешные)))
Прям повеселили сегодня.
Вячеслав! А у меня Опера усё показывает) Я не знаю почему, но это факт!
А про тесто дрожжевое. АS, ну конечно отогревать. Оно ж дрожжевое, как жеж его холодным то. В тепло его. Потом пирожки и им ещё раз дать подняться. И печь, раз уж вам так дрожжевых пирожков охота.
А я тут на досуге блендерила сырыю свеклу. И знаете....вкусно. Просто налила туда лимнный сок и петрушку добавила.
А на следующее утро салатные лисья с лимонным соком, кунжутом и одним маринованным грибочком ела. Тоже очень дажне деликатесно.
А про горбушу вот.... Зачем её майонезом мазать? Я для суховатых рыбок бешамель готовлю( на полложечке масла обжариваем ложечку муки до орехового аромату и светлокоричневого цвету и постепенно вливаем воду или молоко, кипит и опять вливаем до подходящей жидкой констистенции и мускатного ореха с солью по вкусу добавляем.) При том можно же и на воде и на молоке и на сливочном и на растительном масле. Главное чуть чуть мускатного ореху туда. И можно рыбку поливать. Получится не сухо. Вкусно получится.
Про клюквенный соус. Я клюкву блендерю и апельсиновый либо лимонный сок добавляю, можно немного масла растительного. По рецептам термообрабатывают видимо для пущей текучести. А я так все сырое оставляю. Хотя я вообще просто клюкву оставляю и заправляю по необходимости. Хоть для морса, хоть для соуса. Солите и сахарите по вкусу ежели необходимо. Можно клюкву с брусникой смешать.