То, что мы готовим дома

[Вячеслав]

Я таки смог выудить фотографии из аппарата и уменьшить их.
Выкладываю.
Это вот фото нашего вчерашнего стола.

[Инфинити]

Хочу туда. Черное и блестящее типа бутербродов, это что? А то, что похоже на батон, это и есть бездрожжевой хлеб? Из чего салат? Что налито в маленьких тарелочках красное?

[Вячеслав]

infinity, нет, хлеба здесь вообще нету.
Все - только сладости.
Блестящее - это печенье с кэробом вместо шоколада.
Батон - рулет.
Налито - это, на самом деле, желе. Фруктовое. Без желатина, с агар-агаром.

Туда уже не попасть
Все, что вчера не съели - народ разобрал по домам.

Фруктовый салат, кстати, тоже очень вкусный.
И ингредиенты там обычные.
Разве что сахар темный, тростниковый.
Завтра выложу рецепт, сейчас нет с собой.

[Versaveia]

Какая красотища и вкуснотища! Я на голоде! Такое смотреть вредно!

[Вячеслав]

Времени мало, поэтому даю по быстрому рецепт фруктового салата.
Нюансы некогда описывать. До дому доберусь - тогда. Если не забуду к тому времени...

2 киви, 2-3 банана, 2 яблока, 1 груша, горсть изюма (лучше его еще измельчить), горсть измельченного кешью (это в рецепте так написано, а у нас были грецкие - думаю, это не сильно принципиально), 2 мандарина.

Яблоки и киви очищаются от шкуры, груши - смотря какая она.
Мандарины и киви - само собой
Все нарезается кусочками. Именно нарезается - терки не подойдут.

В сметану (у нас была обычная Простоквашино, большая баночка, жирность не помню) насыпается пару ложек темного сахара Muskovado - и тщательно перемешивается.
Эту сметану добавляют к нарезанным фруктам (у нас получилось где-то две трети этой банки добавили) - ну и все еще раз перемешивается.

Вот и все.
Очень вкусно, надо сказать.
И почти что сыро...


Сахар вот такой использовали:



Что интересно - он как живой выглядит
Если чуть сжать пачку - шевелится

[LadyTA]

У меня своя "пищевая рапсодия". Был такой кулинар под псевдонимом Похлебкин. В нете и сейчас можно его найти. Пирог верзере. тесто: 4 стакана муки+1 стакан воды+1 стакан подсолнечного масла. Начинка: капуста кислая с яйцом (тут ваши предпочтения рулят). Тесто получается как пластелин, скатать колбаской и порезать на кусочки. (поверхность расскатки я смазываю маслом). Каждый кусочек расскатывается до толщины тетрадного листа размером с большую ладонь. Положить начинку -столовую ложку с верхом на край и скатать трубочку. Выпекать, не смазывая листа. Носила на работу в день варенья, разнесли за секунду. Один хозяйственный мужчина не поверил рецепту, думал я вру и скрываю, чтобы владеть единолично. Подружка нарушила приготовление и не расскатала, а слепила пирожки, как из дрожжевого теста--муж сказал, что выгонит ее из дома, если еще раз...

[LadyTA]

Сообщение от Alice_in Wonderland

А ещё на днях сделала "хреновину" на зиму ( мне в ней нроавится, что ничего не нужно варить, но в холодильнике все отлично стоит всю зиму и не портится). Корень хрена довольно большой почистила и порезала, добавила столько же чеснока по обьему и несколько помидор. Смолола в блендере и немного посолила. Разложила в баночки промытые водкой. Вот собственно так. А зимой буду к гарниру для мужа его подавать

Отличная штука! Я делаю по Майе Гогулан, она "гюрзой" назвала. 1 кг. помидоров, 300 гр. чеснок и 300 гр. хрен. Потом раскладываю в формочки для льда и в морозилку. А замерзнут как , так в мешок эти кубики. Потом достаю весь сезон куда надо. В этом году так много сделала-а как сыроедила салом-мясом-рыбой, все и ушло. На след. год--Удвою эту прелесть по объему.

[Versaveia]

Сообщение от LadyTA

капуста кислая с яйцом

Капуста квашеная - тушеная?

[LadyTA]

Сообщение от Versaveia

Капуста квашеная - тушеная?

Капусту подсушиваю на сковороде на масле подсолнечном, но не жарю.

[Вячеслав]

Нашел интересную разделочную доску - с встроенными весами.



Но где такие можно купить - так и не нашел.
Даже в забугорных магазинах искал.

Еще поищу.
Если найду - доложу