Вегетарианство - польза и вред

[saiko]

Сообщение от Starvation

Витами B1
Онемение рук и ног, зябкость при комнатной температуре, повышенная умственная и физическая утомляемость ...

А в википедии что-то совсем другое пишут:

"Клиническая картина В1-дефицита характеризуется повышенной раздражительностью, плохим сном, рассеянностью, забывчивостью, зябкостью, болями в животе, склонностью к рвоте, дискинезии желудка и кишечника, секреторным расстройствам. К числу ранних симптомов недостатка В1 относят изменения языка. Он становится суховатым, темно-красного цвета с маловыраженными сосочками. У детей отчетливо выражены изменения со стороны нервной системы: они капризны, быстро утомляются, жалуются на неопределенные боли по ходу нервов. Сухожильные рефлексы снижены. У маленьких детей нередко наблюдается гиперстезия, плаксивость, плохой сон, угасание рефлексов, общая и частичная скованность."

Отсюда: http://ru.wikipedia.org/wiki/Гиповитаминоз_В1

У меня, например, кисти рук зимой тоже немного подмерзают, но ничего вышеперечисленного нет, наверное, в чем-то другом дело...Индии не хватает

Если рыбу поем, наоборот греюсь, а тут пишут обратное "Так, свежие рыба и морепродукты содержат значительные количества тиаминазы, разрушающей витамин; чай и кофе ингибируют всасывание тиамина". Отсюда http://ru.wikipedia.org/wiki/Тиамин

[saiko]

Сообщение от rid

руки колит, такое ощущение как много иголочек

Было и бывает. Раньше было сильнее, сейчас редко как будто руки затекают особенно ночью. Что-то связано с изменениями в кровеносной системе.

Похоже скорее на нехватку того самого Б12: "При дефиците витамина B12 на фоне анемической клинической картины (или без неё) могут возникнуть и неврологические расстройства из-за связанного с дефицитом витамина B12 нарушения синтез жирных кислот. Может наблюдаться демиелинизация и необратимая гибель нервных клеток. Симптомами такой патологии являются онемение или покалывание конечностей и атаксия."

Отсюда: http://ru.wikipedia.org/wiki/B12-дефицитная_анемия

[saiko]

Сообщение от svyat

В общем, я давно уже не пытаюсь кого-то в чем-то переубедить... надоело. Есть факты, кто захочет - разберется. А говорить - вот, вегетарианство привело меня к анемии... Бред. Вот 10% населения планеты веганит, и ничо.

Откуда у вас данные про 10%?

Кстати говоря, веганы употребляют добавки, в частности Б12 и заявляют, что это жизненно важно. Вот, например, цитата касаемо вега-сыроедения с сайта общества основателей понятия и движения веганства, появившегося 65 лет назад. Пишут, что и для сыроедов обязательно включать в рацион добавки Б12.

"If following a raw food diet, it is vital to include a B12 supplement as no fortified foods will be consumed and B12 deficiency is common in raw food vegans not using supplements". (отсюда http://www.vegansociety.com/food/nutrition/)

Подробнее про вегасыро, проблемы с Б12 и тд они пишут здесь: http://www.vegansociety.com/food/raw_food.php
Оттуда также про Б12: "Low B12 levels give rise to elevated homocysteine levels with an associated increased risk of many illnesses, including stroke and heart disease, without any classical B12 deficiency symptoms. In children the onset of full-blown deficiency can be very rapid with much greater risk of long-term damage or even death. At least 3 micrograms per day of B12 from fortified foods or supplements is needed to minimise homocysteine levels in adults. Breast milk is an adequate source for infants only if the mother's intake is adequate."

[Алена]

Сообщение от saiko

А в википедии что-то совсем другое пишут

Там сначала

Животные и человек не могут синтезировать тиамин и получают его вместе с пищей.

А в конце статьи

Витамин B1 также синтезируется некоторыми видами бактерий, составляющих микрофлору толстого кишечника

И что же на самом деле - синтезируется сам или нет?

[saiko]

Сообщение от Алена

И что же на самом деле - синтезируется сам или нет?

Пес их разберет, эти витамины. Везде все по-разному пишут. В одном исследовании так, в другом-по другому. В одном у веганов нет проблем даже в длительной перспективе, в другой - куча проблем и всем нужно есть добавки. Это я про Б12.

[rid]

Сообщение от Алена

И что же на самом деле - синтезируется сам или нет?

Синтезируется микрофлорой, сколько уже обсуждали. Вопрос только сколько у конкретного человека и на что тратится. И если не хватает при переходе на сыроедение то причина не в сыроедении, а в том что необходимо восстановить такую микрофлору, которая даст в необходимых количествах.

[Лиsa]

Сообщение от rid

Синтезируется микрофлорой, сколько уже обсуждали. Вопрос только сколько у конкретного человека и на что тратится. И если не хватает при переходе на сыроедение то причина не в сыроедении, а в том что необходимо восстановить такую микрофлору, которая даст в необходимых количествах.

Такое очучение, что блюдоеды и прочие мясоеды от анемий и авитаминозов не страдают, чесслово))))
Рид, согласна с Вами. Хочется это еще как-то наглядно пощупать у себя

[Starvey]

Сообщение от Алена

И что же на самом деле - синтезируется сам или нет?

Может B1 синтезируется в толстом кишечнике, а усваивается в тонком? Поэтому и восполняется с пищей не смотря на то что в толстом синтезируется.

Сообщение от rid

Синтезируется микрофлорой, сколько уже обсуждали.

Известно что B12 синтезируется. Но в нужном ли для усвоения месте?

Сообщение от saiko

Пес их разберет, эти витамины. Везде все по-разному пишут. В одном исследовании так, в другом-по другому.

А ты как хотел? Если все люди разные и организмы у всех разные, то исследования будут одинаковыми?

Сообщение от saiko

Кстати говоря, веганы употребляют добавки, в частности Б12 и заявляют, что это жизненно важно

Согласен. Именно поэтому довод вроде "на планете много вегано и ничего .." не корректен.

[saiko]

Сообщение от Starvation

А ты как хотел?

Мне нравится эта загадочность, иначе о чем бы мы сейчас затирали тут?

[Мелесан Фардман]

Моё ИМХО - от вегетарианства не может быть никакого вреда. Вегетарианство - это естественно для нормального челоека. А поедание мяса - НЕестественно!!! Вы только поймите, что едите мясо УБИТЫХ ЖИВОТНЫХ. Мясоеды, Вам не противно??? Вам не жалко животных??? Они тоже хотят жить, между прочим!!!