Мёд и продукты пчеловодства

[Русская Душа]

Согласна с мнением о суперполезности мёда, воска и пыльцы в разумных количествах. Говорю не понаслышке, мой покойный отец занимался всю жизнь пчеловодством, я с ним на пасеке выросла и провела всё детство. Воск тоже можно расценить как антисептический продукт, его зачастую применяют в сочетании с различными лечебными средствами. Наберите в поиске "Мёд и медолечение", и он вам выдаст множество рецептов от всех болячек.
Относительно пыльцы,к сожалению, в России этот процесс так и не отработан - сбор пыльцы в коммерческих целях, для этого нужно специальное оборудование в ульях, что хлопотно для частников.
На Западе с этим полегче.
Лара, про пыльцу - спроси в своём биомагазине, должен быть.
у нас она даже в супермаркетах продаётся, но я стараюсь и мёд и пыльцу покупать прямо в горах у пасечников или у монахов в монастырях, они там всегда пасеки имеют.Если не найдёшь, черкни в личку, я пришлю.
Очень полезно для поднятия иммунитета принимать смесь мёда и пыльцы примерно пополам. Особенно на выходе.

[DAViDOFF]

А та знаешь почему именно смесь пыльцы с медом так полезно?

[RomanK]

Да нет, с пыльцой в России уже давно порядок. Я еще лет пятнадцать назад покупал в Пчеловодстве и всем качкам рекламировал как продукт, богатый белками. И сейчас при покупке меда беру пыльцу.

[DAViDOFF]

В природе нет пищевого аналога, равного пыльце по концентрации всех составных компонентов, необходимых для нормального развития и функционирования организма. Так, в цветочной пыльце обнаружено около 50 биологически активных веществ, способных благоприятно воздействовать на организм человека при различных нарушениях его функций. В ней содержится 240 веществ, которые очень нужны для нормального протекания биохимических процессов в организме и вообще для его жизнедеятельности.

[Русская Душа]

Ссылка на один из сайтов:
http://www.geocities.com/HotSprings/...3/beehoney.htm
и оттуда же и цитата:

"Пыльца

В медицине цветочная пыльца используется как лечебное средство с многосторонними свойствами. Пыльца содержит до 30% белка, жиры до 15%, сахара до 40%, вода от 0,5 до 10 %. В пыльце содержится много минеральных веществ: железо, аллюминий, кальций, медь, натрий, фосфор, хром, марганец и другие. В пыльце обнаружены следующие аминокислоты: аргинин, метионин, лизин, валин, изолейцин, триптофан, гистидин. В пыльце содержится много витаминов группы В, витамин РР, бионит, витамины С, Е, Д и каротин. Особенно богата пыльца провитамином А (каротин), в пыльце с желтой акации его в 20 раз больше, чем в красной моркови.

Пыльца оказывет лечебное действие при следующих заболеваниях: анемия, гастрит, колит, гипертоническая болезнь, неврозы, воспаление мозга, воспаление предстательной железы, подагра, различные нарушения эндокринной системы и других. Особенно эффективно применение пыльцы при заболеваниях предстательной железы и анемии. Употребление пыльцы оказывает также сильный общетонизирующий эффект. При приеме пыльцы повышается мышечная сила, стимулируется умственная деятельность, улучшается аппетит, повышается настроение, укрепляются защитные силы организма. Пыльца применяется и в дерматологии. Крем на основе пыльцы оказывает питательное воздействие на кожу и способствует регенерации клетки.

Пыльца хранящаяся в чистом виде более 6 месяцев теряет 50% своих лечебных свойств , а при хранении более года теряет до 90% лечебных свойств. В настоящее время для длительного сохранения свойств пыльцы используются прмышленные консерванты и мед. Для сохранения пыльцы в домашних условиях ее следует смешать с медом в соотношении 1:1. При приеме внутрь смеси пыльцы и меда наблюдается хороший терапевтический эффект при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, заболеваниях предстательной железы, неврозах, депрессивных состояниях, при некоторых видах половой слабости у мужчин. Для лечебных и профилактических целей смесь пыльцы и меда принимают по 2-4 чайных ложки в день."

[kalenda]

Всем привет! О себе - основное занятие - пчеловодство, могу ответить на любой вопрос по этой теме. Стаж вегетарианства - 20 лет. Последние годы в питании появилась тенденция перехода на самообеспечение. Например: в мае моя основная еда была - блины ( состав: трутневое молочко, мука, сыворотка, сода), жарю на кукурузном масле, молодые побеги борщевика, последняя неделя - черешня, в общем все со своего участка, бесплатно и очень вкусно, магазины и рынки просто игнорирую. В холодильнике храню только сыворотку и маточкино молочко. Ну и конечно круглый год мед, перга в больших количествах. Что интересно переход произошел незаметно и легко, просто каши и т.д. стали казаться невкусными.

[kalenda]

..Назовем некоторых долгожителей, испытавших на себе благотворное действие меда и работы на пасеке: .Меджит Адтем—101 год, Вера Минкина — 101 год, Юр-дал Акима — 103 года, Максим Яковлевич Медов —105 лет, Анна Подолькина — 105 лет, Аджи Амет —106 лет, Дукал Джемил — 106 лет, Федор Петрович Фио-ков — 115 лет; Артем Лагиашвили прожил 150 лет (умер в 1934 г.), постоянно питаясь медом; Газиев прожил 150 лет; Василий Сергеевич Тишкин—144 года, Фома Андреевич Вожняк — 130 лет, Гунакбей Газиев—166 лет; Хансимурад Дадаев — 147 лет; Гунакбей Га-зиев — 166 лет; 150-летний Махмуд Эйвазов работал на собственной пасеке. В. С. Тишкин в 143-летнем возрасте (в 1949 г.) был клинически обследован. При этом рост его оказался равным 166 см, вес—63 кг, кровяное давле¬ние — 110/63 мм ртутного столба. Его жене Пелагее Луки¬ничне в 1949 году исполнилось 96 лет. 138-летний кол¬хозник Сафар Гуссейн оглы из Азербайджана объясняет свое долголетие употреблением в пищу меда и работой на пасеке. 150-летний Махмуд Эйвазов, занимавшийся пчеловодством, считал, что труд на свежем воздухе — это лучший эликсир долголетия. Колхозный пчеловод Асад Аббасов, три года назад отпраздновавший свое сто¬летие, прошел несколько десятков километров пешком, чтобы сфотографироваться и прислать нам свое фото.
В Азербайджане, Грузии, на Украине и в других республиках Советского Союза много долгожителей и среди них немало пчеловодов и любителей меда. 110-лет¬ний пчеловод Валиев Панах Мамед оглы (Азербайджан) чувствует себя вполне здоровым, бодрым и жизнерадост¬ным. Он сохранил все зубы. Пчеловоду Абдулаеву Али Гуссейн оглы из села Гюнейкенд (Азербайджан) давно исполнилось сто лет. В Грузинском селе Гудасахо живет 115-летний пчеловод и большой любитель меда Л. Ка-мададзе. Таких примеров можно привести много. Н.С. Во¬робьев почти 40 лет назад (1927) говорил, что «чистый пчелиный мед — украшение самого изысканного стола и эликсир долговременной жизни. Как смешны те люди, которые, имея деньги, рассчитывают получить жизнен¬ную энергию и мускульную крепость в препаратах и вообще в творениях заграничных институтов. Нет, не туда им дорога, а на пасеку: к миске меда, горшку мо¬лока и краюшке хлеба; солнышко же и работа на све¬жем воздухе — дополняют остальное».....
("Пчелы-крылатые фармацевты" Н.П.Иойришь)

[Bluma]

Сообщение от kalenda

Максим Яковлевич Медов —105 лет

Хорошая фамилия)

Я сама пчелами не занимаюсь, но зато в этом году вложились в пасеку деньгами. Будем зимой со своим хорошим настоящим медом. Мои друзья расширяют пасеку. Были недавно у них в гостях, наблюдали как они занимались с ульями. Такое успокаивающее, умиротворяющее занятие (при условии, что одет в специальный костюм, конечно))). Антистресс, что называется))) Думаю, пчеловоды еще и потому долго живут, что у них психика в порядке)

[kalenda]

Вот и первые вопросы, думаю, для всех будет интересно.
kalenda привет,
У маня к вам такой простой вопрос: Как можно определить натуральный ли мёд или же всетаки подделка? Возможно ли это вообще?
Отвечаю - При покупке меда надо быть в 10 раз осторожнее, чем при покупке других продуктов. Это связано с тем, что продукты пчеловодства концентрируют в себе загрязнения окружающей среды в 100- 1000 раз, в то время как растения в 10 раз, это связано с тем, что растения имеют систему фильтрации, и стараются брать из почвы только нужные им вещества, пчелы же такой системы фильтрации не имеют и нектар цветка ничем не защищен от пыли. В первую очередь старайтесь купить мед у пчеловода, пасека которого расположена в экологически чистом месте. На вкус определить можно только явную подделку. По некоторым данным в Москве больше половины меда в продаже - фальсификат!

[kalenda]

Экология и мед
25-й Международный конгресс по пчеловодству (1975) был посвящен вопросу " пчелы и
окружающая среда". Пчелы могут служить индикатором загрязнения окружающей среды, что
определяется путем исследования продуктов пчеловодства и наблюдениями за выживаемостью пчел.
Для контроля за состоянием окружающей среды созданы специальные службы. Однако ихтехнические
возможности ( сроки забора проб, чувствительность аппаратуры) часто оставляют желать лучшего.
Нередко более надежны биологические индикаторы. Есть такие и среди насекомых, прежде всего пчела
и тутовый шелкопряд. Американский исследователь Петерсон считает, что пчелы - наиболее надежные
биологические индикаторы благополучия окружающей среды и выявления опасных уровней загрязнения
промышленными отходами. Так, в зоне медеплавильных заводов в штате Монтана остаточные количества
мышьяка, свинца и меди вызвали продолжительное сокращение популяций пчел: лишь 5-10% семей доживали
до весны. Как считают Болгарские ученые, по химическому составу пыльцы, собираемой пчелами, можно
определить концентрацию промышленных и бытовых отходов в зоне расположения улья.

О загрязнении среды можно судить и по химическому составу меда. Американский ученый Д. Ликс из
Корнелсского университета провел химический анализ меда. В пробах, взятых на территории вблизи химических
предприятий, были обнаружены алюминий, барий никель, молибден и другие химические элементы - всего более 40,
почти половина таблицы Менделеева. Однако в "сельских" пробах большинство этих элементов отсутствовало. Мед
- индикатор загрязнения среды - таков вывод ученого.
Следует помнить, что алюминий легко окисляется кислородом, но при этом покрывается тончайшей
( до 0. 00001 мм) очень прочной пленкой окисла. Эта пленка предохраняет металл от дальнейшего
разрушения. Разрушить пленку можно механически и под действием кислот.
В состав меда входят органические кислоты, поэтому длительное хранение меда в алюминиевой посуде
или алюминиевом баке медогонки может привести к их преждевременному износу и ухудшить вкусовые
качества меда. Хранить мед в алюминиевой посуде можно не более одного- двух дней.