Саламандра Путь к себе (7,14,21,7 дней)

[Master]

Сообщение от Саламандра

думаю, что вполне смогу отказаться от кофе, встаю рано, стимуляция мозга не требуется, буду наливать в кофейную чашку воду или сок - и ритуал соблюден

Как прошло утро?

Сообщение от Саламандра

А чтобы мои слова не оставались всего лишь риторикой, т.е. болтовней - я ем только сырую пищу!

Это будет интересно!

[Саламандра]

Утро - отличное, не смотря на то. что за окном затяжной дождь,т.е. самая кофейная погода, кофе я пить не стала.
Вместо кофе- родниковая вода, сок лимона и имбирь, вот такой вот лимонад
В течение дня: яблоко, 3 персика и 1 апельсин.
Хочется посмотреть на себя вего-сыроедку

Вчера пыталась найти как можно больше информации в связи с этим, но ...не совсем успешно. Возникают вопросы по поводу молочных продуктов, сухофруктов и оливкового масла (холодный отжим разрешен?), а еще - винный уксус, бальзамический...

[Master]

Если говорить о чистом сыроедении, то парное молоко допускается и простокваша из него тоже. Домашний сыр - возможно. Если температурную обработку свыше 40 градусов никакие из ингредиентов его состава не прошли.
Сухофрукты высушенные на солнце тоже.
Оливковое масло после отжима ... не знаю. Как они его там обрабатывают? Про уксус тоже не знаю. Вообще его никогда не употреблял.

[Саламандра]

С парным молоком трудностей нет, простоквашу и творог самой приготовить не проблема...Сыр домашний попробую на рынке найти по своему вкусу.
Я не часто употребляю винный или бальзамический уксусы, иногда идут на заправку салатов вместе с оливковым маслом. Но сейчас, после голодания обхожусь без соли и масла, тем более без уксусов. Вполне устраивает свежий лимонный сок, авокадо на вкус очень хорош, всегда его любила на гренки намазать

Сейчас уплетаю дайкон с укропом и листьями салата, слегка полив лимонным соком.

Вот с сухофруктами вопрос еще тот, кто ж мне расскажет, как они сохли, на солнце или в печах...

[Master]

Сообщение от Саламандра

Сыр домашний попробую на рынке найти по своему вкусу.

А как угадаешь, что они в него добавили и как вообще делали? Смотрю по инету рецепты. Варианты разные. Например:
творог - 1 кг,
молоко - 1 литр,
1 яйцо или 2 желтка,
сливочное масло - 100-130 г,
сода - 2-3 чайных ложки,
соль - 1 неполная чайная ложка или по вкусу

Сообщение от Саламандра

Вот с сухофруктами вопрос еще тот, кто ж мне расскажет, как они сохли, на солнце или в печах...

Разве что самой сушить.

[Саламандра]

У меня есть знакомый молочник, когда есть время по утрам, покупаем у него домашнюю сметану и творог. Могу пить только его молоко, с другим мой организм воюет(( Думаю, он не будет мне недоговаривать, поскольку в курсе моего здорового питания...
А с другой стороны, муж в настоящее время домохозяин, вот пусть и готовит творог, да сыр...вот только наличие яиц меня смущает. Надо покопаться в рецептах.
Могу насушить только яблоки с собственного сада, хотя, если в конце лета будут дешевые фрукты, можно затариться и насушить на зимний период.

[Саламандра]

14.06.2009
родниковая вода/сок лимона/ имбирь

яблоки, персики, апельсин
дайкон, листья салата, укроп, огурец, немного молодой капусты
Ни грамма соли, ни капли масла.

Весь день льет дождь, был дневной сон на пару часов, что со мной случается весьма редко,а сейчас надрала салата на завтра, а также 3 шт. дайкона.Вот такой вот сыродень
Продолжение следует...

[Master]

А что есть дайкон?
Могу, конечно, в инете посмотреть, но хочу послушать Саламандру.

[Саламандра]

Редис Дайкон. Продается в большинстве магазинов, белый крупный редис..., величиной порой с локоть.
Вкус такой же как у обычного редиса, может чуть острит как у редьки...
У меня растет на грядках, до размера локтя еще не дорос, т.к. урожай снимают осенью, но я дергаю и ем его уже сейчас, пока он величиной и толщиной чуть больше моей ладони, вкус у домашнего и молодого - нежнее

[Master]

А я ел обычный редис не так давно. И - внимание - это я делал впервые в жизни!!! Да что там редис, я даже авокадо и грейпфруты впервые попробовал в этом году, когда вообще о сыроедении узнал! Так вот о редисе - он был гоьковат и я не понял - так быть должно или его захимичили?