Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[marasvictor]

Лена. Поскольку у меня мучное под запретом, то экспериментирую с другими блюдами. Попробуйте накормить своих драниками, будут в восторге. Рецепт: мелко перетираются луковица и картошка, на несколько минут на дуршлаг, мелкий, чтобы вода стекла. Добавляет яиц сколько не жалко и жаришь как блины. Я уверен, что у вашего мужа проблем с кишечником не будет.

[marasvictor]

Исходя из ваших наблюдений кетодиета мне может и не помочь. Кофе я тоже пью со сливками, не вижу от него вреда на давление, если не добавлять сахар.

[E_Lena]

Сообщение от marasvictor

. А так каждый день в обед мясо грамм 300 почти ни с чем не смешивая для экономии желудочного сока. По этой причине очень редко пью молока, да и молочку не чаще 1-2 раз в неделю. Два раза мясом в день не очень хватает ферментов. А вообще питаюсь согласно стратегии стройного человека, вкусным. Лет 6 вес держался на75 кг, сейчас стал иногда подниматься и назад.

marasvictor, я шесть месяцев из семи строгой диеты, ела одно мясо говядины, причём в сыром виде. Я приучила себя одновременно с мясом пить кислый каркаде. По моим ощущениям, каркаде способствует выработке желудочного сока, и улучшает пищеварение мяса, хотя по теории должно разбавлять желудочный сок.

И ещё каркаде способствует нормализации давления. У меня есть статья на анг.яз. где исследования подтверждают, что приём каркаде в течении месяца нормализует повышенное давление. Найду выложу.

Сейчас перешла в основном на приготовленное мясо и заметила, что наедаюсь с меньшего количества, чем на сыром. Вес без усилий поддерживается зимой на 2-3 кг выше, чем летом от моего идеального веса 62-63кг. Хотя я сейчас себя так уверенно чувствую, что мне нет дела до веса. И это, впервые в жизни, когда я могу им уверенно управлять без ограничений в еде.

[E_Lena]

marasvictor, вот по быстрому нашла опыт нашей форумчанки На-Талии. Она за месяц диеты нормализовала давление.

Знаю, что многие могут мне сейчас написать, что Аткинс это жесть, что уже
могие диетологи и вообще все крутые специалисты доказали это, но надо книгу
читать, там много полезного и интересного. Да и сам факт того, чтоя себя великолепно
чувствую, говорит сам за себя, а я уже почти месяц на Аткинсе.
Самое удивительное для меня - давление как у космонавта стало 120 на 80 без таблеток!!
А до этого было стабильно 150 на 100 один раз даже около 170...
Никаких проблем с отёками, я уже забыла что это такое.

http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=2753

[marasvictor]

Я почти всегда после приготовленного мяса съедаю кусок сырого, ну почему то хочется. Одно сырое тоже не хочется. Не знаю почему. Но кислое не рискую с мясом. Шелтон написал, что употребление мяса с кислым мешает выработке желудочного сока. Я не проверял, так ли это. Но мясо и кислое отдельно

[E_Lena]

Не знаю, из чего исходил Шелтон делая свои суждения, но логика мне подсказывает, раз желудочный сок обладает кислой реакцией из-за содержания в нем соляной кислоты, а каркаде имеет свойство повышать кислотность, то он очень хорошо помогает пищеварению особенно мяса, т.к. для мясо переваривается в желудке соляной кислотой.

Вот ещё информация о каркаде.

Каркаде не стоит пить тем, у кого сильно пониженное давление, поскольку, как говорилось раньше, каркаде снижает артериальное давление. Н

[marasvictor]

Как выделяется желудочный сок. Мясо прислоняется к стенке желудка, клетки желудка делают анализ, что это мясо. После этого на это мясо льется желудочный сок. Ну не факт, что если мясо будет кислым, желудок примет правильное решение. А вообще для переваривания мяса нужен сок с ph 1-2, как у уксусной эссенции. У каркаде, я думаю 6, может 5 ph. Для переваривания мяса это явно не достаточно.

[E_Lena]

Сообщение от Tamara

Как-то непонятно, чем же фактически питались эти люди из первого исследования. Написано, что конкретно они убавили в питании (клетчатку), а что у них осталось, непонятно. А это вообще-то существенно.

Tamara, думаю, что без клетчатки, имеются в виду, продукты животного происхождения. Все остальные растительные содержат клетчатку.

Процент содержания клетчатки в продуктах:
Отруби на 44% состоят из клетчатки,
В свежем или сушеном миндале 15% клетчатки,
В зеленом горошке — 12%,
В цельном (нешлифованном) зерне пшеницы — 9,6%,
В хлебе из цельного зерна – 8,5%,
Клетчатка в продуктах питания

В арахисе — 8,1%,
В бобовых – 7%,
В изюме – 6,8%,
В чечевице – 3,8%,
В свежей зелени – 3,8%,
В молодой моркови – 3,1%,
В капусте брокколи – 3%,
В обычной капусте – 2,9%,
В яблоке – 2%,
В белой муке – 2%,
В клубнях картофеля – 2%,
В рисе – 0,8%,
В грейпфруте – 0,6%

Таблица продуктов, содержащих клетчатку

Скачайте себе таблицу содержания клетчатки в продуктах

http://fitdeal.ru/polza-i-vred-produ...#ixzz53ZPKjw7F

[E_Lena]

Всем, всем привет!

У меня всё замечательно. Праздники закончились, но мне до этого нет никакого дела, т.к. в этом году я не выпадала из жизни ни на один день. Каждый день озеро, пеший марафон и полной энергии жизнь. Впервые, мне нет дела до времени, я не жду будущего и не сожалею о прошлом, моё сегодняшнее это и есть лучшее, а лучшее не может стать ещё лучше с праздниками или без.

8 января была у мамы на ДР. Маме 77 лет. Какое счастье, когда можно побыть ещё ребёнком, несмотря на годы. Мои родители, к счастью, молоды и здоровы. Мама ещё, 3-4 раза в неделю, ходит на работу. Если говорить о питании, то всю жизнь они покупают самоё лучшее. Папа очень любит фрукты и мёд, но почти отказался от них, т.к. поднимается сахар в крови. Мясо ели и едят всю жизнь. В последнее время прислушиваются к моим советам о питании, но не строго. Да, кстати, мой папа очень избирателен в еде, в том плане, что он очень тщательно всё готовит и моё сыромясоедение для него было просто жесть, хотя он не вмешивался и терпеливо ждал.

Недавно он сделал такое заявление, которое меня заставило задуматься, хотя я не пришла окончательно к каким-либо выводам. Он пьёт коровье молоко и я советовала ему пить сырое. Он попил одно время и заявил, что разогретое, по его ощущениям, лучше усваивается, чем сырое из-за жиров. Я задумалась, т.к. последние месяцы я ела сырое мясо запивая очень горячим каркаде и тоже это заметила.

Для меня вопрос сыроедения сейчас раскрывается в новом свете. Как сказал мой хороший друг, сыроедение, это не значит ограничение, это большее разнообразие, когда можно есть и сырое и приготовленное, не загоняя себя в рамки.

Да, ещё на десерт я съела одно зелёное яблоко, сорт Семеренка. Похоже, что мой организм полностью избавился от зависимости к фруктам. Мне кажется, сейчас я могу съесть любой фрукт и остановиться на одном. Но т.к. фрукты в дом не покупаем, то от случая к случаю не вижу опасности вспомнить вкус при возможности и желании.

Пока моё питание однообразное, основное блюдо - оливье. Т.к. я научилась делать домашний творог из козьего молока, то ем творог со сметаной, пью сыворотку и иногда молоко. Видимо, мой организм насытился молоком,т.к. больше не просит в больших количествах, максимум стакан в день.

Мой младший сынуля с НГ придерживается моей диеты. Он не большой любитель сладостей, но от сладкой воды ему, думаю, не легко было отказаться. Сейчас покупает минералку, уже прогресс.

Сон нормализовался. Сплю 7 часов. Хотя, возможно, это не окончательно.

Всех люблю. Всем хорошего дня. Я остаюсь с вами.

[marasvictor]

В детстве в магазине, как и везде, продавалось только свежее молоко. Я ходил за ним с бидоном. Молоко никогда не кипятили, ну если горячего молока на ночь. Когда сырое молоко киснет, то получается вкусная простокваша. А кипяченое скиснет- есть нельзя. В простокваше набор микроорганизмов для кишечника козлёнка или теленка. Сейчас сырое только от проверенного животного, раньше с огромной бочки с сырым молоком. Возможно раньше животные меньше болели. Что-то и сам перестал пить сырое молоко. Весной пью магазинное, у нас хорошего качества.