Мёд и продукты пчеловодства

[Алена]

Сообщение от Сова

Кто нибудь пробовал выходить из голода на меду?

Выходить нет, а мед после голода лично у меня воспринимается организмом плохо, а до голода - отлично.
Зачем Вам такие эксперименты? По-моему, после нескольких дней голодания ничего страшного, ешьте, а вот после длительных (дней 10) лучше не надо. Можно случайно сбить какие-нибудь настройки, организм очень чувствительный становится, а настоящий мед очень сильное средство (и достаточно аллергенное).
Ненастоящий же - сахар, который тоже чем позже, тем лучше.

[pavlo77]

Сообщение от Сова

Говорят что можно выходить из голода на воде с мёдом или на травяных настоях с мёдом.

посмотрите мой дневник, Взяться что ли за ум, последние два голодания есть про мед

[sava]

Уважаемый kalenda! Подскажите по такой ситуации:
не могем с тестем понять по какой причине, уже второй год очень быстро густеет мёд:) и становится белым, похожим на жир? Вроде и весна была не сухая, после выкачки медок хранился в теплом месте... Блин, сидим в полной засаде... Хорошо хоть по банкам успели разлить.:)

[kalenda]

Быстро кристализуется мед с крестоцветных, другие причины - старые соты, перемены температуры при хранении. Кристализация меда - один из признаков натуральности. А вообще это дело привычки, в некоторых странах( США) предпочитают жидкий мед, для этого его очищают от пылицевых зерен и других примесей пропуская через фильтры и пастеризуют для предотвращения брожения, поэтому мед и считается у них просто кулинарным продуктом.

[sava]

Сообщение от kalenda

другие причины - старые соты.

поясните, это как? Медок же выкачивается с рамок...
...Насчет крестоцветных надо подумать... Странно только, что последние два года так, улья уже много лет стоят на одном месте... может поля вокруг стали засевать капустой ?:)
Кстати, в прошлом году разговаривал с ребятами с Украины, так те тоже замечали быструю кристаллизацию весеннего меда, - за одну неделю.

ПыСы: вроде я понял почему кристаллизуется быстро - в соседнем хозяйстве поля стали рапсом засевать.

[kalenda]

Если мед откачивается и с темных расплодных сотов, то мед частично растворяет остатки коконов, такой мед будет более темным, более горьким, и быстрее кристализоваться, так как эти примеси станут центрами кристаллизации. Прошлой осенью у меня был медосбор с плюща, мед закристализовался через месяц прямо в сотах! Для зимовки это очень опасно.

[sava]

Сообщение от kalenda

Если мед откачивается и с темных расплодных сотов, то мед частично растворяет остатки коконов, такой мед будет более темным, более горьким, и быстрее кристализоваться, так как эти примеси станут центрами кристаллизации. Прошлой осенью у меня был медосбор с плюща, мед закристализовался через месяц прямо в сотах! Для зимовки это очень опасно.

Да, у нас по этой причине несколько семей погибло этой, вроде бы нехолодной зимой.

[Алена]

Сообщение от sava

вроде я понял почему кристаллизуется быстро - в соседнем хозяйстве поля стали рапсом засевать

Это точно из-за рапса. У нас однажды в деревне тоже такая напасть случилась - колхоз засеял все поля рапсом, пчелы натаскали меда пропасть, население не знало, куда его девать.

Рапсовый невкусный, а в стеклянных банках похож на топленый свиной жир.

Раздавали тогда его всем подряд безвозмездно.

[sava]

Сообщение от Алена

Это точно из-за рапса. У нас однажды в деревне тоже такая напасть случилась - колхоз засеял все поля рапсом, пчелы натаскали меда пропасть, население не знало, куда его девать.

Рапсовый невкусный, а в стеклянных банках похож на топленый свиной жир.

Раздавали тогда его всем подряд безвозмездно.

Кстати, у нас мед вкусный, т.к. рапсовая составляющая не большая. И еще, рапсовый мед - один из самых полезных, насколько помню. Хотя самый полезный - из разноцветия.

[Spiritx]

Видел сообщение,что мед теряет свои полезные свойства при больших температурах.А если растапливать его в сауне и мазать кожу,полезные свойства для кожи не пропадут?))