Вопросы к Anyk99

[47kg]

nikok, ага, попробуй )

skippy, проблем со здоровьем, к счастью, нет ) никаких) признаки анорексии, да............... мечта, хочу, бебебе )))

Сообщение от толстый

Сколько километров в день вы "проезжаете" на велотренажере?

Утром и вечером по 45 мин. Ежедневно )
Выгляжу классно, да )))))

[Rena]

Андрей,я спрашивала про отеки на крахмалы.Вы советовали провести опыт-попробовать хлеб/каши без соли,или солить остывшие,или без масла.Опыт на моей тушке показал,что соль/масло не причем.Могу после голода солить салаты-отеков нет,солить печеную рыбу,есть сметану-ничего проблем не дает.А вот булочка/хлебушек/кашка-не зависимо от наличия в них соли,масла-дает сильный отек ног,особенно-если в поездке сьела и пришлось сидеть долго неподвижно.Проходит дня через три -если ем одни овощи.Отек очень сильный и плотный.А вот если в день когда сьеден кусочек хлебушка много двигаться-то может отека и не быть.Вычислила-отек всегда будет,если сьесть кусочек хлеба и несколько часов сидеть в транспорте или на работе.А вот если в поездке есть одни овощи свежие-то можно и сутки сидеть неподвижно-проблемы не будет.В чем моя проблема?Непереносимость глютена?Так проявляется аллергия?Это как то можно исправить?Спрашиваю,не для того,чтоб вернуться к блюдомании.

[Ksun]

Здравствуй, дорогой Аник!

Возник очередной вполне конкретный вопрос по пропитанию))
Если в морковный сок добавить колибактерина, поможет ли это ему уберечься от патогенов чуть дольше? (не прокиснуть)
Мысля такая: раз coli так любит моркву, и является неплохим борцом с нашими всякими-разными-ненужными, будет ли она работать хоть в какой-то степени так и в бутылке? или тут накладываются еще какие-то условия?
Цель сего изврата - брать сок с собой, хоть на 3-4 часа без холодильника.

А вот до "психологии" никак полноценно не доберусь - хочется погрузиться уж по существу, а не урывками.. перевариваю по кусочкам. вернее по кусочечкам)) зачитываясь Гессе. и где я раньше была?)



P.S. ой, увидела поздравлялки с др выше.
Счастья! Ощущения полноты! В общем сам-знаешь чего)
И в который раз спасибо! Хотя бы за то, что хочется искренне кому-то говорить "спасибо"))

[Happie]

Сообщение от Ksun

Если в морковный сок добавить колибактерина, поможет ли это ему уберечься от патогенов чуть дольше? (не прокиснуть)
Мысля такая: раз coli так любит моркву, и является неплохим борцом с нашими всякими-разными-ненужными, будет ли она работать хоть в какой-то степени так и в бутылке? или тут накладываются еще какие-то условия?
Цель сего изврата - брать сок с собой, хоть на 3-4 часа без холодильника.

Ну вообще-то по логике вещей - результат получим обратный - прокиснет быстрее. "Раз coli так любит моркву" - то и съест ее, это ж бактерия - воздействие на продукт обратное консервированию.

Вы ищите невредный консервант, который в соке не даст размножаться никаким бактериям.

Хм.... Сама идея нравится: вечное мучение - как на выходе из Голода брать с собой на целый день сок

Среди консервантов знаю: соль, сахар, уксус, стерилизация, термообработка... Короче все то, что точно нельзя на выходе.

О! Вакуум вроде должен работать! Есть такие агрегатики. Надо залить сок в маленькие пластиковые бутылки и разредить внутри оставшийся воздух. Думаю, на день хватит, не окислится!

[VEGA]

Сообщение от Happie

Хм.... Сама идея нравится: вечное мучение - как на выходе из Голода брать с собой на целый день сок

Среди консервантов знаю: соль, сахар, уксус, стерилизация, термообработка... Короче все то, что точно нельзя на выходе.

О! Вакуум вроде должен работать! Есть такие агрегатики. Надо залить сок в маленькие пластиковые бутылки и разрядить внутри оставшийся воздух. Думаю, на день хватит, не окислится!

а не проще ли бутылочку доверху налить....

[Happie]

Сообщение от VEGA

а не проще ли бутылочку доверху налить....

А как это практически осуществить? Чтоб герметично было, чтоб воздух внутрь не попадал ни в коем случае. Потому что и доли миллиметра воздуха хватит, чтоб бактерии в сок попадали. Тут фишка именно в разреженности, иначе нет эффекта консерванта... по-моему...

VEGA намек про разрЕдить просекла! Спасибо, щас исправлю

[Starvey]

Сообщение от Ksun

Цель сего изврата - брать сок с собой, хоть на 3-4 часа без холодильника.

Эник - автор безвоздушно-бутылочного метода хранения
Через 4 часа не сравнить с только выжатым, но и отличия не критичны.

Сообщение от anyk99

А хранятся? Пол дня. Больше не выходит - выпиваю, да и впрямь портятся. Но!!!! Как я заметил, портятся именно от воздуха. Если раньше я заливал Морковный в двухлитровую от кока-колы, то теперь предпочитаю батарею маленьких бутылочек по 0,3л. И заливаю без пены плотно под крышку - тогда до суток держится. Больше - прокисает. В холодильнике до двух суток не заметно, чтоб портился.

Да! Забыл, а это важно! Речь о морковном соке!!! Капустный сразу портится. Крапивный тоже! Картофельный тоже не долгожитель!!!

Поднимался вопрос про закваску чего-нибудь на колибактерине.
Были сомнения по вкусу продукта.

Ksun, может тебе удастся получить морковно-палковую простоквашу?
Лизка с удовольствие продегустирует

[Лиsa]

Сообщение от Starvation

Лизка с удовольствие продегустирует

Не, Старвей, я уж лучше так, по старинке, без "ароматизатора"
А что там, в соке, коля есть-то будет? точнее, на чем "сидеть"? Навонять-навоняет, а толку не даст. Мне вакуумная идея самой идеальной кажется, а заливать под крышку - самой реальной и выполнимой.

[Веник]

Сообщение от Happie

А как это практически осуществить? Чтоб герметично было, чтоб воздух внутрь не попадал ни в коем случае. Потому что и доли миллиметра воздуха хватит, чтоб бактерии в сок попадали. Тут фишка именно в разреженности, иначе нет эффекта консерванта... по-моему...

Бактерии в соке уже при выжимании есть, и сразу начали размножаться. Растворённого кислорода там и без пузырей воздушных им хватит. Единственный способ их притормозить - быстро положить в морозилку. Можно и заморозить. Проверял. Морковный не сильно портится. А замороженый можно с собой брать в простой теплоизолир. упаковке на целый день. Если в спец. сумке-холодильнике, то до двух суток.

[Ksun]

Сообщение от Happie

Ну вообще-то по логике вещей - результат получим обратный - прокиснет быстрее.

Да, точно, наверно так.

Сообщение от Starvation

Ksun, может тебе удастся получить морковно-палковую простоквашу?

будем догоняться под нэсмэшное кыно)))