Форум «Лечебное голодание»

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Правильный образ жизни и питания > Дневники стремящихся к здоровому образу жизни
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

Дневники стремящихся к здоровому образу жизни Здесь размещают свои дневники веганы, сыроеды и все, кто стремится к ведению здорового образа жизни

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 03-05-2019, 11:53   #521
 
Аватар для Зебра
 
Регистрация: Aug 2017
Адрес: Европа
Сообщений: 790 Поблагодарил: 1,732
Поблагодарили 5,215 раз(а) в 802 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Вкусный стиль жизни

буду пробовать и со свёклой, я её тоже люблю. Она классная и как "карпаччио" - с поджаренными кедровыми орешками (можно и семечки взять), с петрушкой, и в оригинальном салате с овечим сыром, но я на хумус поменяла

П.С. "карпаччио" в принципе -это тоненько при тоненько нарезанное сырое мясо (его кладут в морозилку иначе тонко не порежешь), в моём случае это тонко нарезанные кружочки запечённой свёклы (она намного вкуснее варенной). Я запекаю овощи уже несколько лет в керамической посуде в духовке, без использования алюминевой фольги (мне мозг жалко).

П.П.С. нашла модель скороварки, которая мне и внешне (у нас запланированна "открытая" кухня посреди гостинной) и внутренне (с керамическим покрытием) понравилась, через пару дней её можно будет забрать в магазине. Милому очень понравится - у нас нету вытяжки на кухне и когда я варю бобы, то даже при открытом окне, вся кухня в пару.
Зебра вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователей сказали Зебра спасибо за это полезное сообщение:
galla (03-05-2019), infinity (03-05-2019), Versaveia (04-05-2019), Газеля (03-05-2019), Княженика (10-05-2019), Кремышев (03-05-2019), Мария11 (03-05-2019)
Старый 03-05-2019, 12:45   #522
 
Аватар для Зебра
 
Регистрация: Aug 2017
Адрес: Европа
Сообщений: 790 Поблагодарил: 1,732
Поблагодарили 5,215 раз(а) в 802 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Вкусный стиль жизни

суть микробиотической диеты:
Фаза 1 (длительность 3 недели):

- убрать из пищи сахар, яйца (эх жаль, они у меня "побочек" не давали), сою, глютен и всю молочку. Так же есстественно, все консерванты. Есть пищу где есть "инулин" и 2 других невыговариваемых составляющих, скажу проще надо есть: спаржу (белую и зелёную), морковку, чеснок, топинамбург, окру (бррр), редиски, помидорки, корицу (обожаю)
- так же предлагается найти баланс омега3 /омега 6, т..е. употреблять орехи, семечки и т.д.
- обязательны пробиотики и пребиотики (пока не дочитала до деталей)
в первой фазе зерновые тоже нельзя (т.е. не только глютен, но и все зерновые, а это тяжело - я рис, гречу и безглютеновую овсянку люблю)
- картошку тоже нельзя

Фаза 2 помощь метаболизму:
- здесь уже яйца разрешены, как и йогурты и кефир из козьего и овечьего молока (меня йогурты и из миндаля и кешью вполне устраивают), безглютеновые цельные зёрна можно (типа Кремышевой гречи коричневого риса и т.д.)

Фаза 3 она же пожизненная:
- как фаза 2, но не на 100% а на 70%, т.е. иногда можно будет и сладкое есть (но не переедать).

П.С. недостаток - о мясных продуктах автор молчит (меня слегка пугают антибиотики в мясе)

П.П.С. автор врач и обещает, что на его пациентах всё работало (как впрочем это делают и многие другие авторы диет)
Зебра вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователей сказали Зебра спасибо за это полезное сообщение:
galla (03-05-2019), infinity (03-05-2019), Versaveia (04-05-2019), Газеля (03-05-2019), Княженика (10-05-2019), Кремышев (03-05-2019), Мария11 (03-05-2019), Сергеев (04-05-2019)
Старый 03-05-2019, 16:52   #523
 
Аватар для Зебра
 
Регистрация: Aug 2017
Адрес: Европа
Сообщений: 790 Поблагодарил: 1,732
Поблагодарили 5,215 раз(а) в 802 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Вкусный стиль жизни

на обед ела не дома, но к счастью знаю пару вкусных мест:
- шарики из нута (называются фалафель)
- со свежим салатом, без соли и масла
- но с сезамовым соусом

Вечером дома слопала маленький салатик из двух топинамбуров (нашла в био-магазине, топинамбур очень дешёвый) и капусты (тоже био, так как буду сегодня заквашивать овощи).

Пока сыта, на сладкое не тянет.
Зебра вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователей сказали Зебра спасибо за это полезное сообщение:
galla (03-05-2019), infinity (03-05-2019), Versaveia (04-05-2019), Газеля (03-05-2019), Княженика (10-05-2019), Кремышев (03-05-2019), Мария11 (12-05-2019), Сергеев (04-05-2019)
Старый 03-05-2019, 19:57   #524
 
Аватар для Зебра
 
Регистрация: Aug 2017
Адрес: Европа
Сообщений: 790 Поблагодарил: 1,732
Поблагодарили 5,215 раз(а) в 802 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Вкусный стиль жизни

я сегодня в ударе, заквашиваю всё, что сегодня купила:
- 2 баночки редисок (заквашенные редиски сейчас очень модные у самых топ-поваров, они правда делают их в вакууме)
- 1 баночку топинамбура
- будет наверное баночек пять-шесть с зелёной и белой спаржей

Ещё купила "водный кефир", и сделала напиток с сиропом клёна и лимоном, посмотрим, что будет. Его растили на сахаре, возможно придётся первую порцию споить милому. Есть ещё и молочный кефир, но я не знаю или это разные вещи или одно и тоже. Молочный кефир можно делать и на растительном молоке (например овсяном, на миндальном судя по фото фигня получается с комками). Так что буду читать и дальше и попробую на молоке с семян конопли (из-за нежной текстуры и из-за омега 3).

В общем хватаюсь за что только могу, перевес тела задолбал уже просто.
Зебра вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователей сказали Зебра спасибо за это полезное сообщение:
galla (04-05-2019), infinity (03-05-2019), Versaveia (04-05-2019), Газеля (04-05-2019), Княженика (10-05-2019), Кремышев (04-05-2019), Мария11 (12-05-2019)
Старый 04-05-2019, 05:33   #525
 
Аватар для Газеля
 
Регистрация: Mar 2019
Адрес: Европа
Сообщений: 284 Поблагодарил: 572
Поблагодарили 1,952 раз(а) в 284 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Вкусный стиль жизни

Зебра, опиши, пожалуйста, поподробнее, что ты делаешь с того момента, когда залила овощи водой и оставила 4 см или больше воздуха до верха банок. Ты крышки закрываешь и так хранишь капусту и другие овощи? чтобы чуточку воздуха было вверху? А можно про банки "забыть" на несколько дней или их надо открывать каждый день? И через сколько дней капуста и другие овощи бывают готовы? Извини за такое множество вопросов, это от моей полной неопытности.
__________________
Газеля вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователей сказали Газеля спасибо за это полезное сообщение:
galla (04-05-2019), infinity (04-05-2019), Versaveia (04-05-2019), Княженика (10-05-2019), Кремышев (04-05-2019)
Старый 04-05-2019, 08:45   #526
 
Аватар для Зебра
 
Регистрация: Aug 2017
Адрес: Европа
Сообщений: 790 Поблагодарил: 1,732
Поблагодарили 5,215 раз(а) в 802 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Вкусный стиль жизни

Газеля,

я банку тогда закрываю, ставлю куда-нибудь на кухне (у нас есть полочка для этого дела) и не открываю до тех пор, пока мы капусту есть не собрались. Самое раннее, когда её можно есть это через две недели, а лучше через три. Так как капуста не заливалась кипятком, то она очень хрустящая (но надо брать не круглую, а на одном конце острую капусту, так как у неё попросту более тонкие листы). Весь процесс занимает совсем немного времени, а результат лучше, чем классический рецепт.

Главный признак качества - при открытии банки будет приятный звук (на немецком его называют "плоп"), как когда крышку шампанского открываешь (но слабее). Запах должен быть тоже приятным, хотя будет и слабее, чем в классическом рецепте (для нас с маленькой квартирой это неоценимый плюс).

Важно только следить, чтобы банки были чистые, но без следов моющих средств (тоже и для рук) и не помню, писала ли я, помять капусту (т.е. я крошу сначала в большую керамическую миску (металл бактерии не любят), когда вижу, что уже есть на 2-3 банки, мну капусту руками минуты 2 с небольшим количеством соли (как если бы салат солила) и складываю капусту в банки, заливаю водой, ложу сверху капустный лист, смотрю чтобы вода была на 3мм выше и ничего не плавало и закрываю крышку).
Зебра вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователей сказали Зебра спасибо за это полезное сообщение:
galla (04-05-2019), infinity (04-05-2019), Versaveia (04-05-2019), Газеля (04-05-2019), Княженика (10-05-2019), Кремышев (05-05-2019), Мария11 (12-05-2019), Репа (04-05-2019)
Старый 04-05-2019, 08:47   #527
 
Аватар для Зебра
 
Регистрация: Aug 2017
Адрес: Европа
Сообщений: 790 Поблагодарил: 1,732
Поблагодарили 5,215 раз(а) в 802 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Вкусный стиль жизни

я в принципе лентяйка и считаю, что нужно делать только то, что облегчает жизнь например жду-недождусь когда же скороварку можно будет забрать из магазина :)
Зебра вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователей сказали Зебра спасибо за это полезное сообщение:
galla (04-05-2019), Versaveia (04-05-2019), Газеля (04-05-2019), Княженика (10-05-2019), Кремышев (05-05-2019)
Старый 04-05-2019, 10:21   #528
 
Аватар для Газеля
 
Регистрация: Mar 2019
Адрес: Европа
Сообщений: 284 Поблагодарил: 572
Поблагодарили 1,952 раз(а) в 284 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Вкусный стиль жизни

Зебра, большое спасибо, все теперь разъяснилось! Согласна, все, что облегчает жизнь, к нам в копилку!
__________________
Газеля вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователей сказали Газеля спасибо за это полезное сообщение:
galla (04-05-2019), Versaveia (04-05-2019), Зебра (04-05-2019), Княженика (10-05-2019), Кремышев (05-05-2019)
Старый 04-05-2019, 20:56   #529
 
Аватар для Зебра
 
Регистрация: Aug 2017
Адрес: Европа
Сообщений: 790 Поблагодарил: 1,732
Поблагодарили 5,215 раз(а) в 802 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Вкусный стиль жизни

хотела фото моих заквасок (я ещё и баночку мини-помидорок с хреном сделала) загрузить, но телефон не разрешил. У наших баночек два плюса: их можно ставить друг на друга и они не лопнут в духовке (когда я их обеззараживаю)
Зебра вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователей сказали Зебра спасибо за это полезное сообщение:
galla (05-05-2019), infinity (04-05-2019), Versaveia (07-05-2019), Газеля (05-05-2019), Княженика (10-05-2019), Кремышев (05-05-2019)
Старый 04-05-2019, 21:26   #530
 
Аватар для Зебра
 
Регистрация: Aug 2017
Адрес: Европа
Сообщений: 790 Поблагодарил: 1,732
Поблагодарили 5,215 раз(а) в 802 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Вкусный стиль жизни

Для тех, кто интересуется веганскими намазками на хлеб/ хумус:
очень вкусные комбинации (я раньше готовые покупала, теперь хочу сама сделать):

- семечки с хреном (вкуснее оригинального сливочно-хренового соуса, который у нас к рыбе, особенно лососю подают)
- семечки, чуть-чуть уксуса/хрена и варёная свёкла (ну очень вкусненько)

Вспомнила, так как семечки мне сейчас можно, но есть буду не всё веганское - а с рыбкой. Сегодня купила вакуумный аппарат, а с утра поедем на знаменитый Рыбный рынок в Гамбурге и "затаримся" рыбой.

Сливки и молоко очень легко заменить если есть миксер (вода+семена /орех):
- молоко для какао - миндальное или из семян конопли, какао будет без комочков (но миксер должен быть мощный и надо процедить)
- сливки для тушения овощей - миндальные, из овса, или кешью (процеживаю только овсяные, вода для овса должна быть ледяная)
- сливки для супчиков - кокосовое молоко (очень вкусно с свёклой, апельсиновым соком, и луком) или миндаль (очень вкусно с броколли крем суп)
- молоко для чая кофе - ореховые увы не подходят, рисовое или овсяное намного лучше
- для густых соусов: измельчённые семечки, миндаль, кешью; сезамовый соус обалденно вкусный (можно сметану заменить для солёных блюд, например чтобы котлетки из нута полить или в салат как соус).
- для выпечки: миндаль/кешью заменит и часть муки и молоко (хорошо для оладушек)
Зебра вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователей сказали Зебра спасибо за это полезное сообщение:
galla (05-05-2019), Versaveia (07-05-2019), Газеля (05-05-2019), Княженика (10-05-2019), Кремышев (05-05-2019), Мария11 (12-05-2019), Репа (05-05-2019)
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Нестандартный каскад как стиль жизни 2. Лисса Мелиса Архив 2 23-08-2014 12:16
Нестандартный каскад как стиль жизни 2. Лисса Мелиса Архив 1 09-08-2014 01:02
Нестандартный каскад. Каскад как стиль жизни. Лисса Мелиса Примеры успешно проведенных голоданий 21 22-04-2014 06:50
Нестандартный каскад. Каскад как стиль жизни. Лисса Мелиса Архив 15 04-04-2014 09:17
Вдохновляю себя на новый стиль жизни! (6 дней) Пусси Примеры успешно проведенных голоданий 56 11-03-2009 14:55


Спонсорские ссылки:

Текущее время: 20:20. Часовой пояс GMT +4.

top@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
yandex cycounter