|
Сайт | Форум | Регистрация | Галерея | Справка | Пользователи | Награды | Календарь | Файловый архив | Сообщения за день | Поиск |
Дневники стремящихся к здоровому образу жизни Здесь размещают свои дневники веганы, сыроеды и все, кто стремится к ведению здорового образа жизни |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
02-05-2011, 13:07 | #31 | |
Регистрация: Mar 2010
Адрес: У берегов Байкала
Сообщений: 2,391
Поблагодарил: 4,563
Поблагодарили 4,317 раз(а) в 2,041 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Аюрведический дневник Starry05
У меня вчера как раз был плов с анисом))
Его лучше совсем-совсем капельку. Но опять таки у вас он в смеси идёт.. Капусту я попробовала ради эксперимента буквально немного положить - очень вкусно вышло, вкус необычный. По идее это индийские сабджи, если не путаю) Не очень сильна в этом, если честно. Поэтому вашей смеси дорога в чай, если не хотите в плов) Цитата:
Мои учителя по аюрведе добавляют её почти везде. Она бывает не чистая? 0_о У меня специи почти все из Индии. Асафетида - жёлтая такая баночка, про проценты ничего не сказано. Состав: смола асафетиды, куркума, мука пшеничная, мука рисовая. Видимо не чистая) |
|
02-05-2011, 13:34 | #32 |
Регистрация: Apr 2008
Адрес: С-Петербург
Сообщений: 5,735
Поблагодарил: 5,461
Поблагодарили 16,627 раз(а) в 5,753 сообщениях Файловый архив: 6
Закачек: 0
|
Re: Аюрведический дневник Starry05
ага... сильно напоминает по запаху? Это кто-то придумал и потом многие повторили. Вячеслав вон даже был убежден, что лук с чесноком - раджасическая пища, а асафетида - саттвическая. Не, такой же раджас, как и все горячие специи, и совершенно не исключает в рецепте ни лук, ни чеснок!
дыксть, не чистая адназначна. И проценты обычно пишут. В этой желтой насколько помню 50%. В последний раз покупал 70%. Чистая асафетида - это смола. Ее хранят в герметичной стеклянной таре, которая в свою очередь положена в другую герметичную стекляную тару. Вынимают в перчатках и только при хорошей вентиляции... Проводят полоску по дну казана и этого достаточно за глаза... Из-за ее воню... эээ... ароматности ее обычно и продают в смеси с мукой. Но бывает и чистая, но мне пока не удается купить.
__________________
Философ - это человек, который может смотреть на пустой стакан с улыбкой. Томас Дюар |
03-05-2011, 09:33 | #33 |
Регистрация: Jan 2011
Адрес: Ukraine
Сообщений: 560
Поблагодарил: 216
Поблагодарили 1,014 раз(а) в 494 сообщениях Файловый архив: 2
Закачек: 0
|
Re: Аюрведический дневник Starry05
|
03-05-2011, 09:38 | #35 |
Регистрация: Jan 2011
Адрес: Ukraine
Сообщений: 560
Поблагодарил: 216
Поблагодарили 1,014 раз(а) в 494 сообщениях Файловый архив: 2
Закачек: 0
|
Re: Аюрведический дневник Starry05
|
2 пользователей сказали gn1977 спасибо за это полезное сообщение: |
Starry05 (04-05-2011),
sunnysecret (27-08-2012)
|
03-05-2011, 12:19 | #36 | ||
Регистрация: Apr 2008
Адрес: С-Петербург
Сообщений: 5,735
Поблагодарил: 5,461
Поблагодарили 16,627 раз(а) в 5,753 сообщениях Файловый архив: 6
Закачек: 0
|
Re: Аюрведический дневник Starry05
Цитата:
заодно нашел и использование: Цитата:
__________________
Философ - это человек, который может смотреть на пустой стакан с улыбкой. Томас Дюар |
||
03-05-2011, 13:56 | #37 |
Регистрация: Jan 2011
Адрес: Ukraine
Сообщений: 560
Поблагодарил: 216
Поблагодарили 1,014 раз(а) в 494 сообщениях Файловый архив: 2
Закачек: 0
|
Re: Аюрведический дневник Starry05
Ну да, фенхель, анис(=анис обыкновенный) и бадьян (=звёздчатый анис)из одного семейства зонтичных. Наверное, они чем-то похожи...
Хотя для меня бадьян и фенхель очень различны и по вкусу и по запаху... Не знаю, какой анис, у меня пока пакетик лежит закрытый... Надо что-то с ним приготовить... Но если сравнивать бадьян и фенхель, то самый противный ИМХО бадьян Он по-идее, добавляется в компоты и т.п., но что-то мне не хочется его туда добавлять... А фенхель я вместе с кумином добавляла в морковку. Я эти специи поджаривала в масле-было вкусно. Насчёт сырого фенхеля-не знаю, наверное, невкусно, т.к. он твёрдый. |
05-05-2011, 11:25 | #39 |
Регистрация: Apr 2008
Адрес: С-Петербург
Сообщений: 5,735
Поблагодарил: 5,461
Поблагодарили 16,627 раз(а) в 5,753 сообщениях Файловый архив: 6
Закачек: 0
|
Re: Аюрведический дневник Starry05
сёдня купили фермерского молока, надеюсь тоже Панир сделаем. Я велел жене туда бросить смеси фенхеля с черной горчицей!
__________________
Философ - это человек, который может смотреть на пустой стакан с улыбкой. Томас Дюар |
Следущий пользователь сказал _as_ спасибо за это полезное сообщение: |
Starry05 (07-05-2011)
|
06-05-2011, 07:30 | #40 |
Регистрация: Oct 2010
Адрес: Новосибирск
Сообщений: 485
Поблагодарил: 863
Поблагодарили 1,144 раз(а) в 440 сообщениях Файловый архив: 1
Закачек: 0
|
Re: Аюрведический дневник Starry05
Starry05, почитала твои рецепты, спасибо, можно много для себя почерпнуть.Недавно готовила своим плов и добавила куркумы-он получился прикольным, жёлтеньким таким))))
|
Следущий пользователь сказал Оксана 1980 спасибо за это полезное сообщение: |
Starry05 (07-05-2011)
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Дневник Starry05 | Starry05 | Дневники стремящихся к здоровому образу жизни | 1738 | 16-01-2015 01:03 |
Путь к стройности Starry05 (двухдневки) | Starry05 | Дневники стремящихся к здоровому образу жизни | 1142 | 16-01-2015 01:01 |
Спонсорские ссылки: | |
|