Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[E_Lena]

100 дней низкоуглеводки.

Не могу сказать, что самочувствие стабильно идеальное, в отличие от лета. Очень много обстоятельств от которых это зависит. Прежде всего режим дня. Мой режим постоянно меняется, в связи с количеством работы. Из-за этого нарушается время последнего приёма пищи, бывает ужинаю в девять вечера, вместо семи и поздно засыпаю. При этом, мой организм будит меня всегда очень рано, не позже 5 утра. Чувствую, что 5-6 часов сна мне мало, но и больше спать не получается.

Последнюю неделю все вокруг меня болеют, какой то кишечный вирус с температурой, расстройством. Думаю и меня он как-то задел, но не в полной мере, т.к. кроме послабления, нет других признаков болезни.

Отменила, на время, моржевание и если честно, впервые, за последние несколько лет, не испытываю в них крайней необходимости. Раньше они мне помогали обезболить грыжу, прояснить голову и придавали позитивный настрой на весь день. Сейчас всё это мне даёт моя диета. Вот ищу мотивацию не бросать купаться и дальше, ведь 15 лет моржевания, это большой успех и достижение, не только для здоровья, но и для воспитания характера.

Ещё раз убедилась в ядовитости растительной пищи. Мускатный орех оказался слабым наркотиком. Если бы не моя однообразная диета, я бы никогда не догадалась в чём причина моего тяжёлого сознания и расстройства координации. Причём его тяжёлое наркотическое действие сохраняется несколько дней. И казалось бы, сколько полезных витаминов и минералов в этом орехе, можно по рейтингу сравнить с печенью говядины, но как ядовит. Тоже самое относиться и к другой растительной пищи. Я узнала, что лётчикам за несколько дней до полёта запрещали есть чеснок, т.к. он влияет на реакцию и искажает сознание. Лично меня это всё настораживает. У меня из растительной пищи остался только чёрным перцем. Остальная растительная пища только в виде настоек, завариваний кипятком. Даже чай-кофе, если злоупотреблять, превращаются из стимулирующих веществ в депрессивные.

Сейчас перешла на баранину. Не пойму, покупаю в мясном павильоне мякоть баранины, она очень мягкая. Купила у частника, жестковатая, но на вкус лучше. Пока не разобралась от чего это зависит. Может корма разные или от возраста животного или от антибиотиков. Понравилось измельчать в блендере.

Очень полюбила яйца во взбитом виде. Сначала взбиваю белок или два белка до кремового состояния и в конце добавляю желток, плюс щепотка соли, перца. Отличный перекус в любое время.

Пару дней, как употребляю сливочное масло с икрой трески и солью в виде паштета. Вкусно, однако.

Строго придерживаться безуглеводке, очень не просто, из-за скрытых сахаров вокруг нас. Недавно, где-то, как-то, сама не пойму, явно превысила допустимую норму углеводов для кетоза. Сразу же появилось возбуждение, нарушился сон и болезненно потрескались кутикулы у ногтей, появились заусенцы. Я вот думаю, если такая сильная внешняя реакция организма на углеводы то, что там трескается-нарушается внутри, скрытое от наших глаз.

Нога не болит, головные боли, пока, тоже не беспокоят. Очень много пью жидкости, даже на ночь, но при этом ночами не просыпаюсь по нужде, как раньше. Практически во всю жидкость добавляю соль-перец. Еду не солю, а заправляю самодельной горчицей, соевым соусом. Похоже, уже появился какой-то пищевой режим. Ем 3 раза в день. Утром сердце или печень, днём и вечером мясо. Яйца в течении дня когда хочется. Ем небольшими порциями, за день не больше 500г твёрдой пищи, остальное жидкость. На "лево" не тянет. Мне моя еда нравиться.

[DenginAA]

Сообщение от E_Lena

Даже чай-кофе, если злоупотреблять, превращаются из стимулирующих веществ в депрессивные.

Сейчас перешла на баранину. Не пойму, покупаю в мясном павильоне мякоть баранины, она очень мягкая. Купила у частника, жестковатая, но на вкус лучше. Пока не разобралась от чего это зависит. Может корма разные или от возраста животного или от антибиотиков. Понравилось измельчать в блендере.

Все стимулирующие вещества дают постэффект, это как кредит - берешь прямо сейчас и всё сразу, а отдаешь постепенно, но всегда с процентами.
Жесткость мяса зависит от возраста однозначно, раньше брал баранов постоянно у друга из деревни, и как-то попался очень жёсткий, сколько не варили...Оказалось был старый осеменитель спортивного типа, дурной кароче, бегал как ненормальный...
Ещё, токое наблюдение: если судить по рыбе - у свежепойманной упругое мясо, через неделю в морозилке - уже размягчается, рыхлеет.

[E_Lena]

Стоило написать о своих размышлениях, как многое сразу же прояснилось-изменилось.

Сегодня 11 градусов тепла, но ветер и пасмурно. По дороге на рынок искупалась в озере, вода приятно прохладная. После лета это первый раз, когда я испытала эйфорию во всём теле от расслабления-раскрепощения каждой клеточки организма от охлаждения головы и тела. Это своего рода наркотик, только с ясной-лёгкой головой, причём чем холоднее, тем его действие сильнее и приятнее в теле. Сразу захотелось продолжения и без всякой мотивации.

Купила на рынке заднюю часть баранины у частников. Раньше я не замечала её в продаже, а когда заинтересовалась, оказалось это не проблема.

Пришла домой снова стала под холодной душ, но эффекта эйфории уже нет, просто охлаждение. Купание в природных водоёмах не сравнить с обливанием в домашних условиях. После сегодняшнего купания, вспомнила, что моя ностальгия по зиме, связана, именно, с моржеанием. Это самое однообразное разнообразие делает зиму, для меня, особенным временем года.

[Кремышев]

Сообщение от DenginAA

Жесткость мяса зависит от возраста однозначно, раньше брал баранов постоянно у друга из деревни, и как-то попался очень жёсткий, сколько не варили...Оказалось был старый осеменитель спортивного типа, дурной кароче, бегал как ненормальный...

Баран-марафонец?.

[E_Lena]

В последнем сообщении писала о том, как перезагрузилась, ненамеренно, углеводами.

Строго придерживаться безуглеводке, очень не просто, из-за скрытых сахаров вокруг нас. Недавно, где-то, как-то, сама не пойму, явно превысила допустимую норму углеводов для кетоза. Сразу же появилось возбуждение, нарушился сон и болезненно потрескались кутикулы у ногтей, появились заусенцы. Я вот думаю, если такая сильная внешняя реакция организма на углеводы то, что там трескается-нарушается внутри, скрытое от наших глаз

Когда болел сын, делала ему каркаде с мёдом, и перепутав стаканы, выпила через трубочку, даже не сразу поняв, что он сладкий, но этого хватило. К тому же добавилась диарея и бессонница.

Два раза, на этой недели, просыпалась в 1.30 ночи и бодрствовала до утра, ненадолго задремав днём. Это была пытка. Просыпаюсь не выспавшись, а заснуть не могу. Впервые, за всю свою жизнь, я заставляю себя спать, раньше всё было наоборот.

Но, несмотря на всю слабость, истощение, продолжала купаться и работать.

Диарея сопровождалась слабыми болями в желудке. Начала пить кору дуба и глотать горошек чёрного перца, вроде, помогает.

Уже два дня, как готовлю свою еду. Из баранины делаю рубленное мясо в блендере и слегка обжариваю на сливочном масле. Сегодня ела красную рыбу, по привычке, съела пару кусков сырой, и пару приготовила, разницы в ощущениях организма никакой. Не знаю, как поступлю дальше, т.к. впереди зима, и разогретая еда мне нравится больше, но курс низкоуглеводки остаётся прежним, особенно, после такого, как болезненного я пережила последнюю перезагрузку углями.

[павел51]

Елена,а принципиально готовите мясо на сливочном масле?оливковое используете масло?

[E_Lena]

павел51, оливковое масло использую, только зимой, после проруби, для увлажнения кожи. В пищу растительное масло не употребляю. Если нужна теория, то у меня её нет. Даже когда 3 года вегаСЕла и, постоянно, была голодной, растительное масло никогда не использовала, впрочем, как и животное.

[rid]

Сообщение от E_Lena

В последнем сообщении писала о том, как перезагрузилась, ненамеренно, углеводами.

Цитата:
Строго придерживаться безуглеводке, очень не просто, из-за скрытых сахаров вокруг нас. Недавно, где-то, как-то, сама не пойму, явно превысила допустимую норму углеводов для кетоза. Сразу же появилось возбуждение, нарушился сон и болезненно потрескались кутикулы у ногтей, появились заусенцы. Я вот думаю, если такая сильная внешняя реакция организма на углеводы то, что там трескается-нарушается внутри, скрытое от наших глаз
Когда болел сын, делала ему каркаде с мёдом, и перепутав стаканы, выпила через трубочку, даже не сразу поняв, что он сладкий, но этого хватило. К тому же добавилась диарея и бессонница.

Два раза, на этой недели, просыпалась в 1.30 ночи и бодрствовала до утра, ненадолго задремав днём. Это была пытка. Просыпаюсь не выспавшись, а заснуть не могу. Впервые, за всю свою жизнь, я заставляю себя спать, раньше всё было наоборот.

Интересный подход. Вывести из работы по производству инсулина поджелудочную железу(низкоуглеводной диетой) и ожидать что от неожиданного всплеска сахара она сразу заработает. Ни один опытный голодальщик например не позволяет себе после голодания(питания внутренними жирами) пить сладкие соки или есть высокоуглеводную пищу.
Сухость кожи это и есть признак высокого сахара из-за отсутствия инсулина.
Можно с таким же успехом "катить бочку" на жиры когда понижена функция печени.

[E_Lena]

rid, речь шла о таком незначительном количестве мёда в каркаде, что я его даже не сразу почувствовала, из-за сильной кислоты, в отличие от своего организма.

В моём случае, причины, появления заусенцев на пальцах, даже, при незначительных углеводах из сахара, объясняются следующим.

В некоторых случаях причины проблемы кроются в различных эндогенных нарушениях: дефиците микроэлементов, витаминов А и Е в организме, дисбактериозе, нарушениях питания.

http://www.krasotaimedicina.ru/disea...etology/agnail

Моё мнение, мёд и любой другой сахар нарушают витаминно-минеральный баланс в организме, что и сопровождается сухостью кожи, психическим возбуждением, нарушением сна, как в моём случае.


А что касается моего питания, то в нём ежедневно присутствуют углеводы из животных продуктов, как говяжья печень, куриные яица, сливочное масло. Вот только вчера, в охотку, съела 300г печени, это 12г углеводов, думаю, в разы меньше, чем были в каркаде с мёдом, но никаких разрушительных признаков, ни внешних, ни внутренних, типа, повышенного возбуждение, от них нет. Так что, углеводы углеводам рознь.

[E_Lena]

Я, кажется, научилась, как переносить интересный опыт людей на низкоуглеводке из ФБ.

АКТУАЛЬНОЕ
Suzanne Leith‎Zeroing In On Health
13 октября в 14:58 ·
So I went to my eye doctor yesterday and my eyesight improved for the first time ever! I am very nearsighted so this was amazing to me! Plus I have always had high pressures in my eyes and am at risk for glaucoma And for the first time my pressures were normal!! Yeah! Zero carb 4 Months!!🤗🤗