|
Сайт | Форум | Регистрация | Галерея | Справка | Пользователи | Награды | Календарь | Файловый архив | Сообщения за день | Поиск |
Вегетарианство, сыроедение, малоедение Обсуждение теорий, подходов, мнений сторонников и противников. |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
05-08-2013, 06:06 | #81 |
Регистрация: Mar 2008
Адрес: Рязанская обл.
Сообщений: 125
Поблагодарил: 107
Поблагодарили 207 раз(а) в 86 сообщениях Файловый архив: 3
Закачек: 0
|
Re: Секрет турбожрачки разгадан!
Гороховый сыр - как вам это? Горох - наш продукт, не оливки какие-нибудь, дешев и доступен. Пишут, что по вкусу похож на сыр, продукт ферментации, возможно пропионово-кислыми бактериями. Вобщем собираюсь это пробовать...
|
4 пользователей сказали Crow спасибо за это полезное сообщение: |
05-08-2013, 08:01 | #82 |
Регистрация: Jun 2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 252
Поблагодарил: 1,454
Поблагодарили 1,210 раз(а) в 264 сообщениях Файловый архив: 21
Закачек: 0
|
Re: Секрет турбожрачки разгадан!
Очень интересно, отпишитесь после об ощущениях.
__________________
Люблю повеселиться, особенно пожрать, двумя-тремя батонами в зубах поковырять! |
3 пользователей сказали Alex747 спасибо за это полезное сообщение: |
06-08-2013, 16:50 | #83 | |
Регистрация: Nov 2007
Адрес: Гонолулу, Гавайи, США
Сообщений: 1,477
Поблагодарил: 163
Поблагодарили 3,228 раз(а) в 1,003 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Секрет турбожрачки разгадан!
Цитата:
Вообще прикольно получается - схожие с сыром и творогом продукцию можно готовить из целого ряда различных продуктов, а не только из молока как мы шаблонно привыкли думать.. |
|
5 пользователей сказали Никский спасибо за это полезное сообщение: |
Ansaraides (11-08-2013),
infinity (25-05-2014),
Бамбука Пандовая (14-10-2013),
Валерия57 (06-08-2013),
Гвоздь (20-08-2013)
|
07-08-2013, 03:28 | #84 |
Регистрация: Dec 2011
Адрес: Сириус
Сообщений: 2,517
Поблагодарил: 315
Поблагодарили 5,444 раз(а) в 1,980 сообщениях Файловый архив: 44
Закачек: 0
|
Re: Секрет турбожрачки разгадан!
Из шаблона не выходили. Маленький шаг в сторону, замена животного (молочного) белка на растительный. Алгоритм техпроцесса тот же.
|
07-08-2013, 09:54 | #85 |
Регистрация: Nov 2007
Адрес: Гонолулу, Гавайи, США
Сообщений: 1,477
Поблагодарил: 163
Поблагодарили 3,228 раз(а) в 1,003 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Секрет турбожрачки разгадан!
Я сейчас опять на сыроедении - творог делать лень да и выход маленький - но зато легко делаю ореховое молоко - дело одной минуты - если оставляю его в миксере до конца дня - к концу дня ореховый кефир готов..
|
4 пользователей сказали Никский спасибо за это полезное сообщение: |
Ansaraides (11-08-2013),
infinity (25-05-2014),
Бамбука Пандовая (14-10-2013),
Валерия57 (07-08-2013)
|
13-10-2013, 21:12 | #86 |
Регистрация: Mar 2008
Адрес: Рязанская обл.
Сообщений: 125
Поблагодарил: 107
Поблагодарили 207 раз(а) в 86 сообщениях Файловый архив: 3
Закачек: 0
|
Re: Секрет турбожрачки разгадан!
"Сделать хотел утюг, слон получился вдруг" :)
Ну вобщем попробовала я делать этот гороховый сыр. Наверное то что у меня получилось трудно назвать сыром, но продукт получился довольно вкусный. И вот уже месяца полтора питаюсь им по два раза в день. Результат получается стабильный, выбрасывать ничего еще не приходилось. От оригинального рецепта немного отклонилась и делаю его чуть по своему, примерно так. Пять железных кружек (350 мл) гороха (колотого или цельного) замачиваю на дневное время (днем замачиваю, ближе к ночи готовлю), воду сливаю, заливаю новую (по уровню гороха) и ставлю на огонь. Пока варится убираю пену, накипь. Варю до полуготовности или почти до готовности (получается нормально и так, и так). Перекручиваю все в электромясорубке, добавляю соль по вкусу (крупную каменную, около 3,5 чайные ложки), добавляю около 25-30 столовых ложек нерафинированного горчичного масла "Горлинка" (первый холодный отжим) и ложек 12 (столовых) бифилайфа (молочнокислый напиток). Все перемешиваю, раскладываю по литровым банкам (получается около 4х банок), закрываю крышками и оставляю кваситься при комнатной температуре. Через день продукт приобретает тот особый привкус, который мне так понравился. Вначале делала без добавления бифилайфа, результат был тот же, но готовилось чуть дольше. Поначалу масла ложила побольше, около 20 столовых ложек на 6 граненых стаканов гороха, но потом его количество уменьшила т.к. масло улетало очень быстро. Вкус интересный, приятный, не кислый как какой-нибудь квашенный геркулес, а какой-то пикантный, привлекательный. Я перемешиваю это с размоченной гречкой и с удовольствием этим питаюсь дважды в день уже больше месяца и не надоедает. Читала, что горчичное масло является природным консервантом, может в этом секрет стабильности получаемого продукта? Мне так оно нравится, да и наверное это самое здоровое масло из большинства других, поэтому его сразу и стала использовать. Наверняка оно давит патогенные бактерии, не дает им размножаться. Вот такой мой маленький отчетик. p.s. Мясорубку не ошпариваю, особой стерильности не соблюдаю, что даже частенько использую только что помытые "мокрые", с каплями стеклянные банки. Всё мою водой из речки. |
12 пользователей сказали Crow спасибо за это полезное сообщение: |
Alex747 (13-10-2013),
Ansaraides (22-10-2013),
infinity (25-05-2014),
reyz (10-12-2014),
Бамбука Пандовая (14-10-2013),
Брат (15-10-2013),
Валерия57 (14-10-2013),
Гвоздь (14-07-2015),
Олег1099 (13-10-2013),
Полтавчанин (04-06-2016),
Рафис (10-11-2013),
Розочка (14-10-2013)
|
22-10-2013, 15:36 | #87 | |
Заблокирован
Регистрация: Apr 2013
Адрес: Город Святой Марии у Теплого Моря
Сообщений: 710
Поблагодарил: 985
Поблагодарили 1,717 раз(а) в 716 сообщениях Файловый архив: 9
Закачек: 0
|
Re: Секрет турбожрачки разгадан!
Цитата:
Кушать можно, но есть какой то привкус. И самое главное на первой порции быстро появилась зеленая плесень. Порция была с большим количеством воды, возможно по этому. Пока больше плесень не появляется. Как у Вас, Были ли признаки плесени?
__________________
Знай себя, и того будет с тебя! (Оберег) Все очень просто! По Гиппократу - пища это лекарство. Но не можем же мы постоянно принимать лекарства! "Есть или не есть и что есть из того, что есть?" Если ты поднялся на вершину горы и тебе некуда идти - иди дальше! Не хватит ни какого здоровья, что бы приспособиться к этому глубоко больному обществу. (Кришнамурти). Регенерация. Моя тема |
|
Следущий пользователь сказал Ansaraides спасибо за это полезное сообщение: |
infinity (25-05-2014)
|
22-10-2013, 17:32 | #88 | |
Регистрация: Jan 2009
Адрес: СПБ
Сообщений: 1,356
Поблагодарил: 633
Поблагодарили 1,944 раз(а) в 991 сообщениях Файловый архив: 2
Закачек: 0
|
Re: Секрет турбожрачки разгадан!
Цитата:
|
|
23-10-2013, 13:10 | #89 |
Регистрация: Sep 2006
Адрес: Москва, центр
Сообщений: 3,880
Поблагодарил: 7,719
Поблагодарили 7,781 раз(а) в 2,405 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Секрет турбожрачки разгадан!
Никский, по снам гуляете?
|
25-10-2013, 00:04 | #90 |
Регистрация: Nov 2007
Адрес: Гонолулу, Гавайи, США
Сообщений: 1,477
Поблагодарил: 163
Поблагодарили 3,228 раз(а) в 1,003 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Секрет турбожрачки разгадан!
Бамбука Пандовая, Откуда взять время фултам студенту, фултайм работающему и фултайм отцу троих детей :)
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Обязательно смотреть фильм Секрет! | losky | Альтернативные методы оздоровления и лечения, обсуждение литературы. | 38 | 22-01-2016 13:38 |
Еще один вариант секрета турбожрачки или "Не могу жить без горячего" | Ansaraides | Дневники стремящихся к здоровому образу жизни | 642 | 19-04-2015 06:23 |
Мирин Дажо - в чем его секрет? | Ханька | Альтернативные методы оздоровления и лечения, обсуждение литературы. | 0 | 08-04-2013 07:07 |
СЕКРЕТ РАДОСТИ | igoreshka | Беседы о жизни | 0 | 03-05-2011 04:05 |
ДРЕВНИЙ СЕКРЕТ ТИБЕТСКИХ ЛАМ | Putin_IRL | Библиотека | 1 | 17-05-2007 20:26 |
Спонсорские ссылки: | |
|