Дневник мурманчанина (21 день)

[ВЖиК]

Сообщение от Северный

Капустный квас готовил так: в блендере взбил капусту с водой, все это перелил в 3-х литровую банку, насыпал щепотку семян укропа и дал настояться сутки в темном месте при комнатной температуре. Далее процедил через марлю и убрал в холодильник.Он слегка кислит и очень приятный на вкус.

Всё правильно делаешь, только настаивать капустный квас лучше 3-4 дня (пока не перестанет играть). На 1,2 кг измельченной капусты 1,7 литра воды. Я добавляю помимо укропа еще семена тмина и кориандра (по щепотке) - очень хорошо перебивается запах капусты, а вкус просто обалденный! Выхожу на этом квасе из сухого голодания в первый же день, - сначала боялся, а теперь регулярно практикую (иногда попеременно с разбавленным соком). Очень хорошо запускается ЖКТ, восстанавливается микрофлора. Но в твоем случае, если изжога, то лучше не увлекаться! Правильно советуют - картофельный сок и слизистые отвары (овсянка). Но для себя, я бы при таком срыве сразу ушел еще на 3 дня СГ (ну получится каскад, ничего страшного). А потом плавный обычный выход без фанатизма. Ведь изжога от избытка кислоты в желудке и жидкости (воды и соков много пьешь, я как понял). Отсюда заброс в ротовую полость. А на сухом желудок желудок быстро успокоится и избавится от лишней влаги. Я когда раньше голодал на воде, меня изжога преследовала постоянно, на всем протяжении голодания. Тошнило и мутило до рвоты. И только с переходом на сухое почувствовал разницу! Ни в коем случае не агитирую за СГ. Просто из личного опыта...

[Северный]

День 9
Вес 60,1 кг
Отвес 0,8 кг
Общая прибавка 0,5 кг
9-й день уже питания идет, а мой вес увеличился всего на пол килограмма. Даже не знаю хорошо это или плохо. Вес для меня вообще не комфортный.
С утра сделал зарядку довольно легко.Выпил кружку воды, через пол часа 100 мл картофельного сока, еще через 30 мин приготовил и съел жидкую овсяную кашу, в которую добавил не много сухофруктов. На обед была тарелка фруктового смузи из 1 яблока, 1 хурмы и 1 моркови. На ужин сделал пшеную кашу с репой - объеденье. В каши ни соли, ни сахара, ни меда не добавлял. Вечером съел 100 гр амарантовых хлебцов, сжевал просто так, литр капустного кваса и 100 г тыквеных семечек.
Самочувствие превосходное.

Наблюдения:
- С утра обычная слюна, без крови.Значит десны перестали кровоточить.
- С желудком сегодня все было в порядке.

[Северный]

piumina, благодарю за ответы!

Сообщение от ВЖиК

Всё правильно делаешь, только настаивать капустный квас лучше 3-4 дня (пока не перестанет играть). На 1,2 кг измельченной капусты 1,7 литра воды. Я добавляю помимо укропа еще семена тмина и кориандра (по щепотке) - очень хорошо перебивается запах капусты, а вкус просто обалденный!

Хороший рецепт кваса. После выхода приготовлю.
Если есть еще интересные и полезные рецепты которые ты сам используешь, поделись пожалуйста

От изжоги избавился, когда на вегетарианство перешел, да там много от чего избавился. Поэтому и заволновался, когда она опять дала о себе знать и это после строк Николаева, что у людей после 21 дня РДТ, желудки вообще становятся луженые. Представляешь мое удивление и панику? Подумал, что этим луком сжег себе там все на свете, чуть ли не дыры.

Сухие голодания практиковал только суточные. Хотя счас уже понимаю, что организм к этому времени вычистил нормально. Возможно поле выхода и набора массы попробую 3 дня СГ. Пока у меня о нем мало информации, нужно Щенникова и Филонова прочесть. Да и тело нужно восстановить в плане физической активности.

[Северный]

Новое переработанное меню на ближайшие три недели + меню на первую неделю выхода после РДТ.

Восстановительное питание:

1-я неделя
1) Фруктовые соки: яблочный + цитрусовые - апельсин, грейпфрут, мандарин
2) Вода

Правила для первой недели:
1 день сок разбавляем с водой 1:1
2 день сок разбавляем с водой 3:1
2-7 можно пить в чистом виде, цитрусовые разбавлять 3:1

2-я неделя
1)Соки: картофельный, морковный, свекольный, яблочный, разбавленный цитрусовый без лимона.
2)Фрукты : яблоки, хурма, гранат, апельсины, грейпфруты, мандарины.
3)Ягоды замороженные: брусника, рябина, смородина, клубника, клюква, черника, морошка, голубика
4)Фруктовые-ягодные смузи: фрукты + замороженные ягоды + сухофрукты.
5)Тертые сырые фрукты и овощи.
6)Каша на воде овсяная киселем с сухофруктами.
7)Питье: вода, капустный отвар.

Правила приема пищи на 2-4 недели.
С утра за 30 мин до еды пью 100 мл картофельного сока, потом овсяная каша-супчик на воде.
Все есть в сыром, отварном или запеченом виде.
Запрещено:
- вся молочка: масло сливочное, кефир, творог, сметана, сыр, молоко, ряженка, простокваша, сливки.
- все жареное
- все кислое и острое
- все соусы, соль, сахар, консервы и грибы


3 и 4 неделя
1)Соки: картофельный, морковный, свекольный, яблочный, разбавленный цитрусовый без лимона.
2)Фрукты : яблоки, хурма, гранат, апельсины, грейпфруты, мандарины.
3)Ягоды замороженные: брусника, рябина, смородина, клубника, клюква, черника, морошка, голубика
4)Фруктовые-ягодные смузи: фрукты + мед + замороженные ягоды + сухофрукты.
5)Овощные и зеленые смузи.
6)Каши на воде: ячневая супчиком, овсяная киселем, гречневая, перловая с тыквой и медом.
7)Овощные супы с рисом или гречкой, овощные супы-пюре.
8)Отварные рис и гречка.
9)Винегрет: отварной картофель 250 г, отварная свекла свекла 80 г, морковь сырая тертая 100 г, капуста сырая 50 г, масло растительное 15 г, лук репчатый 5 г (без лука)
10)Салаты: тертая морковь с тертым яблоком; капуста, помидоры, огурцы, болгарский перец.
11)Орехи, семечки: миндальные, кедровые, грецкие; подсолнечные, тыквенные семечки, льняные, кунжутные.
12)Вместо хлеба отруби, хлебцы, бездрожжевой лаваш.
13)Из сладостей мед.
14)Растительные масла холодного отжима: оливковое, подсолнечное (для заправки салатов и каш)
15)Специи: куркума, имбирь, зелень, чеснок
16)Питье: вода, травяные чаи, капустный отвар.


За исключением бобовых, получилось вполне себе веганское меню или то, на котором постятся.
Было в планах впоследствии перейти на вегансто, вот и посмотрю что это. Целый месяц веганства.

[ВЖиК]

Сообщение от Северный

Вместо хлеба отруби, хлебцы, бездрожжевой лаваш.

Хорошее, правильное дело! Я тоже очень редко ем хлеб. Употребляю армянский тонкий лаваш (бездрожжевой) или сухари (бездрожжевые) собственного приготовления. Кладу их в супы или борщи (едим с женой всегда только постные) или даже с чаем (компотом) они хорошо идут. Попробуй, кстати, компоты из сухофруктов, - очень вкусное и полезное питье! На выходе тоже можно (без самих фруктов, ну, естественно, без сахара!).

Сухари готовлю в микроволновке. Именно в ней они и получаются бездрожжевые. Для начала покупаю пару буханок белого хлеба. Затем оставляю, как есть в полиэтиленовом пакете, на 3-4 дня чтобы зачерствел. Нарезаю некрупными кубиками 1,5х1,5см и оставляю еще на пару дней подсохнуть уже открытыми (они тогда не будут крошиться при перемешивании и жарке). В любой широкой (стеклянной) посуде жарю в микроволновке по 1,5 минутке несколько раз, после каждого раза перемешиваю и так до легкого зарумянивания. На последней минуте обсыпаю их молотой мелко паприкой и сухим чесноком и подсушиваю окончательно. Готово. Запах и вкус непередаваемые. Всем рекомендую вместо хлеба.

Говорят, что грибы (дрожжевые как в хлебе) выдерживают высокую температуру даже при пекарской обработке. Поэтому сухари приготовленные в духовке еще могут содержать дрожжи. Но вот в микроволновке они не выживут точно!!! Это 100%. Есть даже способ стерилизации салфеток, полотенец, мочалок и др. тканевых материалов (да и нетканых тоже) - мочите их в обычное воде, укладываете стопкой в микроволновку и на несколько минут на полную мощность (в зависимости от количества), пока не пойдет пар. Готово! Ни одного микроба, даже самого зловредного! Микроволны убивают все живое...

[Северный]

Сообщение от ВЖиК

Микроволны убивают все живое...

Что же тогда полезного остается в сухарях?
Благодарю. Попробую, как альтернативу магазинным сухарикам.
После перехода на вегетарианство, посматриваю все больше и больше в сторону здорового и полезного питания. Но вот такие гадости как чипсы и сухарики бывает нет, нет, да съем

piumina
Напиши пожалуйста рецепт капустного отвара.

[Северный]

День 10
С утра кружка воды и зарядка, через пол часа 100 мл картофельного сока, еще через 30 мин овсяная каша киселем с сухофруктами. На обед тарелка салата, потер на крупной терке яблоко, морковь, тыкву, репу и добавил к ним размоченного в воде изюма - получилось очень вкусно. На ужин перловая каша с тыквой и маленьким кусочком лука для вкуса. Через какое-то время лук напомнил о себе легкой изжогой, запил ее 100 мл картофельного сока.Как обычно, все без соли, сахара и других приправ. Вечером съел 100 гр хлебцов, 1,5 л морковно-яблочного сока, 100 г орехов кешью, три сладких хурмы, примерно 200 г замороженной черной смородины и 400 г замороженной клубники.
Весь день просматриваю рецепты блюд, чтобы хоть как-то разнообразить свое меню.Скачал около 20 книг по здоровому и правильному питанию. После обеда пошли газы. Не понимаю с чего, по идее у меня после голодания девственно чистый желудочно-кишечный тракт. Видимо сырые репа с тыквой дали такой эффект. Ну что ж, будем варить с ними каши. Изучил в интернете полезные каши.Выяснил, что манку почти не едят из-за большого количества крахмала, да и быстро растворимые овсяные хлопья не имеет ни чего полезного, заменить ее нужно геркулесом или зернами овса. Овсес купить у нас сложно, а вот геркулес нашел.
Самочувствие превосходное.

Наблюдения:
- Весь день идут газы

[ВЖиК]

Сообщение от Северный

Что же тогда полезного остается в сухарях?
Благодарю. Попробую, как альтернативу магазинным сухарикам.

Лучше уж такие, чем с грибами или магазинные. Конечно, в них остаются одни калории, но и искать полезное в сухарях вообще бесмысленно. Согласен с вами полностью. Только "живая" еда несет пользу. Переходите на сыроедение, а еще лучше сыромоно и будет вам счастье!!! Проверено многолетней практикой на себе... (подробностями могу поделиться в личку).

[piumina]

Северный,

Сообщение от Северный

piumina
Напиши пожалуйста рецепт капустного отвара.

привет.
вот сухарями, хоть какими, увлекаться не стоит. грозит запорами.
отвар капусты
1/4 вилка капусты, мелко пошинковать, слегка потереть между ладонями, без соли.
вскипятить 1 л. воды, покласть порезанную капусту в кастрюлю, на самом маленьком огне проварить 5-7 минут. можно добавить корень петрушки или пастернака, натёртые терку, 1 ч. л.
дать настояться 25-30 минут , процедить, и пить.

[Северный]

ВЖиК,
Сыроедение у меня в планах есть, но не на Севере. У нас здесь нет хороших продуктов. Можно питаться крупами и ягодами, грибами в сезон, да картошкой с огорода. Летом еще привозят нормальные фрукты и овощи. На юге совсем другие продукты. Хочу жить южнее, где тепло и много вкусной и полезной еды. Задумался о переезде.