|
Сайт | Форум | Регистрация | Галерея | Справка | Пользователи | Награды | Календарь | Файловый архив | Сообщения за день | Поиск |
Дневники стремящихся к здоровому образу жизни Здесь размещают свои дневники веганы, сыроеды и все, кто стремится к ведению здорового образа жизни |
![]() |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
![]() |
#221 | |
Регистрация: Oct 2007
Адрес: Canada
Сообщений: 2,357
Поблагодарил: 7,540
Поблагодарили 10,875 раз(а) в 2,337 сообщениях Файловый архив: 21
Закачек: 0
|
Re: Занимательная кулинария или страсти "по второму пришествию"
Цитата:
Температура парного молока 35-40С Солода именно треть от всей муки в этом и суть кулаги. Протопленная печь - наверное как решил для себя 50-60С. При больших температурах 70С разве лишь амилаза работает, другие ферметы в ауте.
__________________
Также и признание существования более значимых чем еда вещей (в плане здоровья) не означает того что есть можно все, да еще и "одинаково хорошо" © "pupsik". Форум. Последний раз редактировалось rid; 19-07-2016 в 10:29.. |
|
![]() |
![]() |
#222 |
Регистрация: Mar 2008
Адрес: Рязанская обл.
Сообщений: 125
Поблагодарил: 107
Поблагодарили 207 раз(а) в 86 сообщениях Файловый архив: 3
Закачек: 0
|
Re: Занимательная кулинария или страсти "по второму пришествию"
Можно ли сотворить что-нибудь полезное и съедобное из ржаной муки (зерно найти проблема) и мёда? Не подскажете рецептик?
![]() |
![]() |
![]() |
#223 | |
Регистрация: Mar 2015
Адрес: GER
Сообщений: 2
Поблагодарил: 8
Поблагодарили 7 раз(а) в 2 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Занимательная кулинария или страсти "по второму пришествию"
Цитата:
![]() В глиняном горшочке залил смолотый солод небольшим количеством некрутого кипятка(87-90С) до консистенции жидкой сметаны. температура сразу после размешивания была около 65- 60С и опускалась дальше так как глина хорошо тепло вбирает . Постояло солодовое молоко с полчаса. Затем вмешал 4-5 обьёмов муки, долил воды с того же чайника. Температуру воды в этот раз не замерял, думаю была в пределах 70-80С. Накрыл горшочек полотенцем чтоб тепло задежать. Получил очень сладкий продукт консистенции сметаны. Муку естественно кипятком не заливал так как обои клеить не собирался ![]() |
|
![]() |
![]() |
#224 |
Регистрация: Jul 2012
Адрес: Челябинск
Сообщений: 393
Поблагодарил: 188
Поблагодарили 1,692 раз(а) в 422 сообщениях Файловый архив: 10
Закачек: 0
|
Re: Занимательная кулинария или страсти "по второму пришествию"
В кишечнике человека живет около 7 тысяч видов микрофлоры... общая площадь поверхностей тонкого кишечника, он много уревен и порист размером с футбольное поле... и все эти 7 тысяч видов микрофлоры предназначены только для одной цели - переработать поступающыю туда пищу в то что необходимо для питания человеческим органам... этот естественный огород сделает чо что надо из любой пищи... если ему не мешать и не менять питание... типа монахи питаются корочкой хлеба и через несколько месяцев из нее будут все что надо человеку... А все эти опыты - детский лепет на лужайке, они ни в какое сравнение с тем естественным процессом который едет в кишечнике... Все уже было... и осталось только то что действительно работает...
__________________
У будущего есть одна особенность. Стоит только в него заглянуть, как оно тут же меняется, потому что ты его видел. |
![]() |
![]() |
#225 | |
Регистрация: Mar 2011
Адрес: Минск
Сообщений: 1,324
Поблагодарил: 919
Поблагодарили 5,666 раз(а) в 1,296 сообщениях Файловый архив: 3
Закачек: 0
|
Re: Занимательная кулинария или страсти "по второму пришествию"
Цитата:
Поэтому страдают зубы, кости .... http://www.beloveshkin.com/2015/02/blog-post_47.html Предлагается ферментировать. Замачивать,... например в простокваше. Но как кислая среда может разрушать фитиновую кислоту? Химию процесса не представляю. Может кто обьяснит? Я в ржаную муку добавляю простоквашу и мед с измельченными мороженными ягодами. Перемешиваю. Сверху чуть чуть заливаю простоквашей (чтобы плесени небыло шансов) и оставляю при комнатной температуре. Ем с яблоками и творогом. Последний раз редактировалось Iosif; 19-12-2016 в 11:44.. |
|
![]() |
Следущий пользователь сказал Iosif спасибо за это полезное сообщение: |
Валерия57 (19-12-2016)
|
![]() |
#226 |
Регистрация: Dec 2011
Адрес: Сириус
Сообщений: 2,517
Поблагодарил: 315
Поблагодарили 5,444 раз(а) в 1,980 сообщениях Файловый архив: 44
Закачек: 0
|
Фитиновая кислота не разрушается в кислой среде. Более сильная кислота у соли более слабой кислоты забирает ион металла. В случае простокваши казеинат кальция отдает кальций фитиновой кислоте. Так же растворенные в воде карбонаты кальция и магния, отдотдают кальций и магний фитиновой кислоте.
|
![]() |
![]() |
#227 | |
Регистрация: Jul 2012
Адрес: Челябинск
Сообщений: 393
Поблагодарил: 188
Поблагодарили 1,692 раз(а) в 422 сообщениях Файловый архив: 10
Закачек: 0
|
Re: Занимательная кулинария или страсти "по второму пришествию"
Цитата:
А медом, потом немного, в пркуску... Полезнее чем покупные пироженки ... раз-два в месяц, в охотку
__________________
У будущего есть одна особенность. Стоит только в него заглянуть, как оно тут же меняется, потому что ты его видел. |
|
![]() |
![]() |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
"Молодо-зелено" или "как я провел лето" :) | aR_DTrue | Архив | 7 | 22-06-2011 07:19 |
Схема заболевания "я простудился", "меня просквозило". | Jseven | Болезни и симптомы | 161 | 22-02-2008 22:21 |
Ю. Николаев "Голодание ради здоровья", Е. Югов "Методическое пособие по СГ" | Okkerville | Библиотека | 2 | 28-10-2007 19:46 |
Аллена Карра "Нет диетам" или "Простой путь" | Putin_IRL | Библиотека | 0 | 16-09-2006 13:58 |
"Хелики" с "бактерями" травят! Что с ними поделать? | ta-ta | Беседы о жизни | 12 | 12-08-2006 19:57 |
Спонсорские ссылки: | |
|