Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[E_Lena]

Кстати, монголы пьют такой чай с каждым приёма пищи.

Сейчас приготовила и соли оказалось мало, добавила по вкусу в готовый чай.

[E_Lena]

Методы приготовления мяса и риск диабета типа 2: результаты трех перспективных когортных исследований

Абстрактные
ЦЕЛЬ Рассматривать приготовление с открытым пламенем и / или высокотемпературной варкой (приготовление на гриле / барбекю, жаркое или обжаривание) и предпочтения на вкус (редкие, средние или хорошо сделанные) для красного мяса, курятины и рыбы по отношению к диабету типа 2 ( T2D) среди взрослых американцев, регулярно потреблявших мясо животных (≥2 порции в неделю).

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ДИЗАЙН И МЕТОДЫ Проспективные исследования включали 52 752 женщины из исследования здоровья медсестер (NHS, затем в течение 1996-2012 гг.), 60 809 женщин из NHS II (последовали за 2001-2013 гг.) И 24 679 мужчин из последующего исследования медицинских специалистов (HPFS, в течение 1996-2012 гг.), Которые не имели диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака в начале исследования. Случаи инцидентов T2D были подтверждены утвержденными дополнительными вопросниками.

РЕЗУЛЬТАТЫ Мы зарегистрировали 7 895 случаев инцидентов T2D в течение 1,74 миллиона человеко-лет наблюдения. После многовариантных корректировок, включая базовый ИМТ и общий расход красного мяса, курятины и рыбы, более высокая частота открытого пламени и / или высокотемпературной варки независимо была связана с повышенным риском T2D. При сравнении с открытым пламенем и / или при высокой температуре варки> 15 раз / месяца с <4 раза / месяца, отношение складочных опасностей (HR) (95% ДИ) от СД2 составила 1,28 (1,18, 1,39; Р тенденция <0,001) , При сравнении крайних квартилей взвешенной по весу частоты высокотемпературной кулинарии объединенный HR (95% ДИ) T2D составлял 1,20 (1,12, 1,28; тренд P<0,001). Эти ассоциации оставались значительными, когда красное мясо и курица изучались отдельно. Кроме того, предполагаемое потребление гетероциклических ароматических аминов также связано с повышенным риском T2D.

ВЫВОДЫ Независимо от количества потребления, открытого пламени и / или высокотемпературной варки как красного мяса, так и курицы связано с повышенным риском T2D среди взрослых, регулярно потребляющих мясо животных.

http://care.diabetesjournals.org/con...3/05/dc17-1992

[hrupkayay]

Сообщение от E_Lena

[B]

ВЫВОДЫ Независимо от количества потребления, открытого пламени и / или высокотемпературной варки как красного мяса, так и курицы связано с повышенным риском T2D среди взрослых, регулярно потребляющих мясо животных.

http://care.diabetesjournals.org/con...3/05/dc17-1992

Больным сахарным диабетом мясо есть нельзя? Так получается? Интересно что еще им давали есть? Помимо мяса. А то часто исследования делают хитро - дают гречку с мясом, а в исследование заносят только мясо и пишут о его вреде. Хотя на самом деле именно гречку больным сахарным диабетом есть нельзя под страхом смерти)))

[AMRITA]

Сообщение от E_Lena

ела каждый день много сала(100-200гр). У меня начал проявляться псориаз, который был в ремиссии. Сейчас от незначительного количества не проявляется.

Ну да, это, конечно, очень много. 200 гр сала - это 1800 калорий. А что ещё кроме сала в тот же день съедала?

Читала, что сало можно где-то 40 гр в день, может это вовсе и не аллергия у тебя была, а просто передоз?

Зато проверила, что с печенью всё в порядке. Я бы точно не смогла съесть 200 гр сала в день. Наедаюсь уже, съев где-то 50 гр. Потом позже уже просто не хочется.

[AMRITA]

Сообщение от hrupkayay

Интересно что еще им давали есть? Помимо мяса.

Вот поэтому я предпочитаю не верить слепо во всякие исследования. Проверяю всё на себе сама.

Сахарным диабетом заболевают всё больше и больше людей. Как они могут доказать, что именно у этих людей сахарный диабет развился из-за поедания больше двух порций мяса в неделю? С возрастом поджелудочная железа стареет и даёт сбои в работе, как результат - сахарный диабет 2 типа. Причём здесь мясо? Скорее всего сахарный диабет и разовьётся от поедания чрезмерного кол-ва углеводов, а не мяса. Или комбинации мяса с углеводами.

[hrupkayay]

Сообщение от AMRITA

Вот поэтому я предпочитаю не верить слепо во всякие исследования. Проверяю всё на себе сама.

Сахарным диабетом заболевают всё больше и больше людей. Как они могут доказать, что именно у этих людей сахарный диабет развился из-за поедания больше двух порций мяса в неделю? С возрастом поджелудочная железа стареет и даёт сбои в работе, как результат - сахарный диабет 2 типа. Причём здесь мясо? Скорее всего сахарный диабет и разовьётся от поедания чрезмерного кол-ва углеводов, а не мяса. Или комбинации мяса с углеводами.

Абсолютно с Вами согласна. Считаю,что нарушение углеводного обмена и ведет к сахарному диабету, гипертонии, ожирению, даже раку в последствии. На мой взгляд и небольшой опыт личный, мясо - самая полезная еда.

[E_Lena]

Девочки, нас становится больше. Значит, достовернее и выводы о безуглеводной диете.

Вроде, самая большая заболеваемость сахарным диабетом в Индии, в той части Индии, где распространено вегетарианство. У меня была ссылка на исследование. И там же самая большая заболеваемость сердечно-сосудистыми болезнями. Но, это и не удивительно, т.к. углеводы повреждают сосуды, в результате чего происходит снижение кровотока. Следствием этого являются необратимые нарушения в тех органах, которые кровоснабжаются этими сосудами.

[hrupkayay]

Сообщение от E_Lena

Девочки, нас становится больше. Значит, достовернее и выводы о безуглеводной диете.

Вроде, самая большая заболеваемость сахарным диабетом в Индии, в той части Индии, где распространено вегетарианство. У меня была ссылка на исследование. И там же самая большая заболеваемость сердечно-сосудистыми болезнями. Но, это и не удивительно, т.к. углеводы повреждают сосуды, в результате чего происходит снижение кровотока. Следствием этого являются необратимые нарушения в тех органах, которые кровоснабжаются этими сосудами.

Да,я читала об этом. Вегетарианство приводит к сахарному диабету. И именно на примере Индии были сделаны выводы о вреде веганства и вегетарианства.

[E_Lena]

Сообщение от AMRITA

Ну да, это, конечно, очень много. 200 гр сала - это 1800 калорий. А что ещё кроме сала в тот же день съедала?

Читала, что сало можно где-то 40 гр в день, может это вовсе и не аллергия у тебя была, а просто передоз?

Зато проверила, что с печенью всё в порядке. Я бы точно не смогла съесть 200 гр сала в день. Наедаюсь уже, съев где-то 50 гр. Потом позже уже просто не хочется.

AMRITA, столько сала ела при адаптации к низкоуглеводке, т.к. думала, что жиры помогут быстрее попасть в кетоз. Да, и голодная я была после всех эксперементов с голодом и вегаСЕ.

Ещё ела сливочное масло по пол пачки в день. Да, да это звучит дико, но отказать себе я не могла. Сыр и очень мало мяса. Налегала в основном на жиры.

Точно знаю, что от сала, т.к. летом уехали в Крым и я отказалась от сала, а всё остальное оставалось в диете. Сейчас я не ем сало больше из-за того, что у меня и так много жиров в мясе, молоке и яйцах. Да, и не хочется его так, как раньше.

[hrupkayay]

Сообщение от E_Lena

Да, и голодная я была после всех эксперементов с голодом и вегаСЕ.

Согласна по поводу голода на веганстве и СЕ. У меня подобный же опыт. Вечно голодная и злая была. Очень агрессивна была по отношению к тем,кто иначе питается.

И только переход на безрастительное питание дал силы, энергию ,сытость, умиротворение. Для меня мясо - пища животворящая. Сейчас мне абсолютно все-равно кто и что ест. Меня это не трогает. Мне спокойно . (А как же - ведь нет диких скачков сахара в крови, которые характерны на фруктах и овощах, а также крупах)))