Длительное СГ+ВГ (лечение гайморита)

[Сергеев]

Если боишься плохую ферментацию, то можно делать так как делает Katushka, но добавить еще любой пробиотик из аптеки. Вот для Katushkа пойдет например линекс. Но по времени первое заквашивание должно быть обычным (долгим), потому что хоть она заквасится дикоросом, хоть пробиотиком в котором полудохлые бациллы в анабиозе и нужно время не меньше 2-3 дня. Потом если на второе заквашивание взять немного сока от первого заквашивания(закваска) , то процесс идет очень быстро и при 40 градусах сок будет готов уже через 4 часа после заквашивания. Быстрота эта на живой закваске удобней чем каждый раз заквашивать заново линексом.
Я например этот сок и пью как квас при выходе из голодания а закваску держу в холодильнике. Травы можно добавлять любые по вкусу, но основное и главное - капуста. И пью я всегда свежий заквашенный сок который получаю за 4-6 часов до употребления, потому что не люблю перекисший, но это на любителя. Да, ГеорАлекс если ты любишь с солью, то можно делать и солью, потому для молочнокислых бактерии соль не опасна и на скорость ферментации влиять не будет.