То, что мы готовим дома

[Вячеслав]

Мадам Фрекенбок, надо еще сделать сначала
Пока это у меня не более, чем просто идея. Задумка такая.
Если получится хороший сыр - скажу рецепт.
Теоретически, москвичам может повезти больше, чем другим - из Алтая я буду возвращаться через Москву
Правда, за 2-3 недели - твердый сыр точно не сделаешь
Посмотрите рецепты. Там довольно много, самых разных.

[_as_]

Сообщение от Вячеслав

Но кто сказал, что примеси, ежели таковые имеются, находятся в белковой составляющей?

во-во, у некоторых категорий граждан мысли сходятся... я об это же подумал, когда про "химозу" читал. Но так-как там истина в медитациях явилась - мне крыть нечем, я на этом поле ноль полный и молчу в тряпочку...

Сообщение от Валерия1509

Не-а. Патамушта вы оба обжоры.

зришь в корень! Но... надо же какое-то приличное оправданьице найти, как ты думаешь? Вот, не выбивай у нас опору из под ног! Я кстати верю тому что на упаковках написано (в меру), так вроде консервантов и пр. в хорошем масле нет.

Сообщение от Валерия1509

ГОСТ 52969 - 2008

мы купили с тем самым ГОСТом, а 2008 - я практически уверен, что это год госта и доверия ввиду новизны к нему меньше... хотя, кто знает?

Сообщение от Вячеслав

Еще обычно часть топленого масла там остается тоже. Потому что до капли же его не процедишь.

ну да, его немножко, но я его и добавляю по чуть-чуть. Оно же жирное очень и эта жирность как-то быстро чувствуется. В общем и при готовке его мало уходит и при еде... Кстати, в идеале, ги - это чистый молочный жир, а в осадке - весь скус, собственно... так ведь получается?

Сообщение от Вячеслав

А насчет ГОСТ-ов - я тоже не заморачиваюсь.

дык просто опыт показывает, что ГОСТовское (если не наглый обман) - самое хорошее. ГОСТы как правило старые, а тогда и технологий как за 1 секунду кубокиметр масла из литра молока сделать не было...

Сообщение от Евочка

Ты попробуй сдать этот осадочек в лабораторию

не понял, таки в лабораторию или помедитировать? Неувязочка получается...

[vip]

Как раз цены на сыр у нас в последнее время выросли. Придется таки готовить самим этот молочный продукт.

А сегодня я готовила один из моих любимых салатов.

Салат с красной икрой


Ингредиенты:
Кальмары - 400 г
Крабовые палочки - 200 г
Креветки - 100 г
Шампиньоны - 200 г
Консервированный ананас - 100 г
Лук зеленый - 1 пучок
Яйца - 3 шт
Красная икра - 100 г
Заправка:
Майонез - 100 г
Украшение:
Салат зеленый - 2 листа
Зелень петрушки - по вкусу
Маслины - по вкусу
---

Изысканное сочетание обитателей морей и океанов, сочных ананасов, свежих грибов, зелени, яиц и маслин порадует любого гурмана.



Еще парочку моих фото. Угощайтесь (:

[_as_]

народ, у меня шизо на овощерезке. Взял у родственницы супердорогую. Шит полный. Купил то, что рекламируют по телемагазину (нет, чтоб спал дурень по ночам) - мало того, что шит, так привезли не то, что рекламировали ироды! Кто-нибудь может посоветовать классную овощерезку или вообще эта тема - обман, ножом всегда быстрей морковь и лук нашинкую? Я в основном из-за них, в плов кг морковки соломкой и кг лука нашинковать надо, хотелось бы ускорить процесс... Если еще и салат типа оливье кубиками хорошо нарезает, то просто прэлэсть...

[Саламандра]

Сообщение от _as_

народ, у меня шизо на овощерезке.

У меня такая, только старее, и соответственно, дизайн чуть попроще. Она у меня ветеран, но заточки пока не требует. зверь! Моется легко. Если есть пятна от овощей, то достаточно растительным маслом протереть.
На ней и спагетти из кабачка и картошку для жарки...
http://borner.kiev.ua/

[Валерия+]

Сообщение от Саламандра

У меня такая, только старее, и соответственно, дизайн чуть попроще. Она у меня ветеран, но заточки пока не требует. зверь! Моется легко. Если есть пятна от овощей, то достаточно растительным маслом протереть.
На ней и спагетти из кабачка и картошку для жарки...
http://borner.kiev.ua/

О! У меня такая жА! Я её уважаю, она классная. Мыть легко, режет разнообразными кусочками. Тока с ней осторожнее надо, обрезаться легко. Очень уж она острая. Зверюга, правильно Саламандрик говорит. Но при ней есть овощедержалка (чтоб не руками овощ держать во время процесса), вот если ею не пренебрегать, то обрезаться невозможно.

[Саламандра]

Сообщение от Валерия1509

О! У меня такая жА!

Да, держалкой именно, а то все пальцы на фиг, вместе с луком или картошкой

Сестра...(с придыханием)

[Porque]

У меня режет комбайн, но когда надо немного, то пользуюсь как у Самаландры. Единственное за все время не научилась "держалкой " держать, держу руками и бывает пальцы задевает.

Сообщение от _as_

Купил то, что рекламируют по телемагазину (нет, чтоб спал дурень по ночам) - мало того, что шит, так привезли не то, что рекламировали ироды!

Я там покупала один раз, вернее не я, а родители мужа купили набор ножей, типа "акция" заплати за один в три дорогоа и тебе второй подарят. Вот они и купили, нам один "за пол цены" отдали. Ножи незатупляемые, ага, сейчас, затупились через полгода и заточке не подлежат, пыталась туда дозвонится, они говорят, что не отвечают за производителя, только продают, а телефоны производителя не отвечали вообще, короче, выкинула. Пошла в агазине купила нормальный набор и точилку, и уже несколько лет ни забот ни хлопот.

[Валерия+]

Сообщение от Саламандра

Сестра...(с придыханием)

Ага, сестра. Люблю тебя.

[_as_]

Сообщение от Валерия1509

Ага, сестра. Люблю тебя.

девчонки, это шо, от зимней капхи крыша едет? Вы того, поосторожней там...