Re: То, что мы готовим дома
 

Саламандра, а все это готовиться измельчителем или блендером?
Нипоняля... там же салаты по сцылке?! Кстати, лично мне с авокадо в салатах больше нравится, чтобы была какая-нить "хрустяшка", ну например пошинкованная китайская капуста. В общем, чтобы что-то было относительно крупно порезано, а не паста. Жевать как-то веселей... :-)
Слава, раз у тебя вдохновение, давай что-нибудь с нутом! :-) Я нут замочил, завтра может что сделаю. Правда вся семья высказалась в том плане, что это ты будешь один есть.
Валер, как думаешь, чем лучше всего в твоем хумусе заменить кунжут? Ну не лежит у меня к нему почему-то душа, ну хоть тресни. Может просто и не привык просто, тож не исключаю.

Re: То, что мы готовим дома
 

А как вы его от камней чистите, или удается купить чистый? Я пару раз покупал, но там такое нереальное количество камней, если что не вычистить - можно зыбу поломать.

Re: То, что мы готовим дома
 

Ваще-то израильтяне и арабы кладут в хумус только тахину (паста из кунжута). Но, если ты его так сильно не любишь, думаю можно попробовать заменить жареным арахисом. :hz: Правда я не пробовала и поэтому за вкус не ручаюсь. Из арахиса мы делали только домашнюю арахисовую пасту. Получается вкусно, но гораздо жиже чем магазинная. Правда мороки с ней получилось больше, чем с хумусом. Пришлось двумя блендерами измельчать (сначала стационарным, затем погружным), чтоб получилась однородная масса.
Я покупала в магазине индийских специй на Сухаревке (ст. метро). Исключительно чистый, ваще без камней. Выглядит вот так. (нажми на строку "Бобы мунг. Маш зелёный" На главной странице сбоку/справа есть адреса магазинов.

Re: То, что мы готовим дома
 

Я купила абсолютно чистый на базару у узбеков, которые торгуют специями. Случайно увидела. В воскресенье поставила, сегодня с утра на некоторых до 3 мм ростки, некоторые набухли только... Может холодно на кухне? И пшеница только некоторые ростки проклюнулись... Промываю, держу в темноте. Что не так?

Re: То, что мы готовим дома
 

я ваще не понимаю как блендером можно помолоть?... Размельчителем - да, а блендером яблоко не размельчить... тока взбить что-нить можно. Или я неправильно все себе представляю? У меня на комбайне насадка одна есть, тоже блендером называется, но насадка там как в размельчителе. Правда скорость недостаточно выокая и коктейль не взбивает...

Re: То, что мы готовим дома
 

Вот в таком (тип) блендере я готовлю свои супы-пюре:
http://zestycook.com/carrot-avocado-...e-sushi-rolls/

А ...на сайте, на самом деле смешаны салаты и супы, но полистать то даже интересно:-) много идей в голову приходит.
( я. видимо, так залисталась, что попутала ссылки)
Картошку (сырую), например, я могу измельчить в малой чаше комбайна+ чеснок и укроп, а затем в блендер перекладываю и взбиваю в коктейль, измельчает в пюре.

Если готовлю пасту из авокадо, то достаточно чаши с ножом, а можно и в блендере, если с водой.

Шпинат или др. салатные листья, ягоды, бананы - в блендере +вода =зеленый коктейль.

Re: То, что мы готовим дома
 

Интересно, совместима ли свекла с проросшей машей? Хочу попробывать борщ заварганить. И ещё. Что такое масала? Жаренные в масле специи?

Re: То, что мы готовим дома
 

смесь специй
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%...B0%D0%BB%D0%B0
хех, ну нет такого закона, запрещающего свеклу с машей скрещивать. Но лично на мой вкус, свекла с горохом не согласуется, но ведь ведикие открытия так и делаются, когда идут наперекор "общепринятомУ". :-) А ты как раз любитель капусты с горохом, так что тебе и карты в руки!

Re: То, что мы готовим дома
 

во, как раз сегодня был в магазине, купил шпинат, 3 вида замороженных ягод, бананы, сливки для девочек завтра взбивать бум! В общем, почти генеральная проверка взбивающих возможностей блендера.

Re: То, что мы готовим дома
 

О! шпинат очень хорошо идет с авокадо!
Я уже писала рецепт, когда на листья шпината выкладываем авокадные шарики. Моя Плюша в восторге от этого блюда.

Бананом хорошо забивать вкус зелени в коктейлях.
Но он не со всеми ягодами совмещаем, опытным путем все придет завтра:-)
Сегодня делала коктейль из садовой черной смородины (замороженной) и чернослива+вода.
Дочь была в восторге. она на каникулах, пол-дня готовила этот коктейль и бегала в туалет, воды то столько выдуть:D

Попробуйте сделать молочко, можно не из кунжута. а взять мак, кешью...