Re: То, что мы готовим дома
 

Филе говядины с пак-чой (белой китайской капустой), соевым соусом и имбирем - две порции


Рецепт из книги Джейми Оливера «Счастливые дни с Голым Поваром»

На двоих:

* 2 стейка по 225 г каждый
* морская соль, черный перец
* белая китайская капуста (шпинат, любая другая зелень подойдет)
* 8 столовых ложек соевого соуса
* пол зубчика чеснока, натертого на мелкой терке
* 1 кусочек имбиря, очищенного, мелко потертого
* 1 свежий перчик Чили, мелко потертый
* сок 1 лайма
* 2 столовые ложки оливкового масла

Разогрейте большую сковороду. Бифштексы посолите, поперчите по вкусу, обжарьте с двух сторон до кондиции. Кондиция — на ваше усмотрение. Отложите на тарелку на пару минут. В это время приготовьте зелень. Закиньте ее в кипящую, слегка подсоленную воду. Варите несколько минут, чтобы зелень стала мягкой. Пока бифштексы горячие, залейте их соевым соусом, приправьте чесноком, имбирем, чилли, соком лайма и оливковым маслом. Когда зелень сварится, просто разложите ее в две тарелки, надрежьте бифштексы, положите их сверху и сбрызните оставшимся соусом. Блюдо — волшебное.

Re: То, что мы готовим дома
 

Верю. Особенно вот поэтому:
И то, и другое обожаю! :nyam:

Re: То, что мы готовим дома
 

Для всяких грилей.

Берём пачку сливочного мягкого масла и нарезаем туда мелко лук, выдавливаем чеснок, петрушку, укроп, соль, перец. Всё хорошо вымешиваем и заворачиваем в кулёчек в форме колбаски, ложим в холодильник. Когда застынет, то можно на всё, что на костре жарилось колечками ложить, мясо, рыбу, картошку, хлеб, овощи. ОБАЛДЕТь будет.:smile2:

Re: То, что мы готовим дома
 

Semizwetka, а как же ваши знаменитые баварские гриль-колбаски Weisswurstchen? Я понимаю, ты не ешь, но а что про них говорят, чем они такие знаменитые? А пиво? Чем баварское отличается от нашего?

Re: То, что мы готовим дома
 

не, ну как читаете-то?
# В оставшийся маринад добавить сливочное масло и прокипятить 10 минут на небольшом огне, до испарения лишней жидкости, доводим "соус" до желаемой консистенции, пробуем, при необходимости досаливаем, я рекомендую добавить пару щепоток сахара, так вкусней)).
# При подаче на стол выкладываем готовые овощи, добавляем маленькими кусочками сыр, поливаем соусом.

Re: То, что мы готовим дома
 

asv, а мне твоя ссылка такой текст не выдала. Она мне выдала сухой набор продуктов и сказала "хочешь знать больше, зарегистрируйся", а мне чёт лениво было. :D Спасибо, asv.

Re: То, что мы готовим дома
 

Porque,
Колбаски белые - это что-то необыкновенное, я их очень любила раньше! По традиции, каждое воскресенье муж бежал к мяснику и приносил свежие к столу. Свежие булочки и сладкая горчица - райское наслаждение. Неужели ты ещё не пробовала?
На счёт пыва, ничего не могу сказать, это всегда было в моём понимании горькой бурдой, извеняюсь. Единственное, могла у мужа пару раз глотнуть радла (пиво с лимонадом).
У меня муж чистопородистый баварец, мне пришлось научиться и готовить по ихнему, а то я его своим борщами, да пирогами в депрессию вгоняла. Ну а готовить всегда любила, поэтому было не сложно.
У тебя муж наш, или ихний?

Re: То, что мы готовим дома
 

И меня так же послала регистрироваться:lol: А мне лень.
Валерия, почитай рецепты Джейми Оливера, я его обожаю смотреть по Тонус ТВ, такие вещи творит:super: Все легко и доступно.
И еще вопрос, ты соус под что именно хочешь? Я вечерком рецепты свои полистаю, может подберем что-нибудь:shuffle:

Вот, о еде поговорила, ужасно захотелось драников и водки с томатным соком.МНОГО! и листик мяты туда и веточку базилика в бокал...
Можно кинуть в меня тапком. Но, думаю, это нервное, все копаюсь в себе, а разложить по полкам не получается:hz:

Re: То, что мы готовим дома
 

Полунаш, он приехал сюда, когда ему 14 лет было, а сейчас уже 30, поэтому родители донесли до него наши борщи, но по прошедствию лет русскую еду не любит, только манты, пельмени и холодец. А пиво любит, ууууууууу.

Re: То, что мы готовим дома
 

Что-то мы извращаемся над собой. Голодаем, а скаким удовольствием о еде говорим.