Re: Еще один вариант секрета турбожрачки или "Не могу жить без горячего"
 

Окислить.

Re: Еще один вариант секрета турбожрачки или "Не могу жить без горячего"
 

Так, глиняный горшок у меня есть - завтра пойду за репой.
Всегда хотела узнать, что же такое паренная репа - не знала как приготовить.

Томить овощи на максимально низкой температуре - супер-идея. Я пользуюсь обратным способом - варю на пару за максимально короткий. Нужно попробовать традиционный способ - более мудрый. Спасибо, что напомнили.

Re: Еще один вариант секрета турбожрачки или "Не могу жить без горячего"
 

По-моему проще пареной репы купить мощный измельчитель со стеклянным сосудом. Любой овощ за 50 секунд становится полностью усваиваемый в сыром виде, все перегородки разрушены. Не нужно тратить время на готовку.

Re: Еще один вариант секрета турбожрачки или "Не могу жить без горячего"
 

Серж, а вот идея для бизнеса так и просится в руки - организовать русского крестьянина. Через интернет, организовывать свои собственные рынки, что-то вроде слета, или доставку на дом - а те пускай в 20 веке без технологий протухают на своих рынках.

Re: Еще один вариант секрета турбожрачки или "Не могу жить без горячего"
 

В Украине репа говорят не растет, жена не может представить себе какая она.
Может это свекла. Я специально не разбирался и у меня нет такой мультиварки.
Серж нужно пробовать, может будет дешевле чем красная рыба.:-)
морковь, свеклу, топинамбур, батат, тыкву, картофель и др.
Сказано что для ленивых, нам такое и подходит.

Re: Еще один вариант секрета турбожрачки или "Не могу жить без горячего"
 

Очень рано в этой теме я писала, что витамины и минералы в растительной пище не просто находятся между перегородок целлюлозы, они к ней как бы приклеенны. ( речь идет о трердой пище - овощах, жесткой зелени). Для того, чтобы они отсоединились и стали по настоящему биоактивными нужна химическая реакция - термообработка.

Re: Еще один вариант секрета турбожрачки или "Не могу жить без горячего"
 

Спасибо!
Обязательно попробуем!

Re: Еще один вариант секрета турбожрачки или "Не могу жить без горячего"
 

А потом квасить...:-)
Это я к тому что бы держаться в рамках темы. Это не жесткое ограничение, а просто тихое желание напомнить всем участникам о квашении. Кстати квашение может быть способом извлекать омега 3 из растений.
Другие способы активации продуктов, желательно приберечь на позже, что бы их подробно рассмотреть.

Re: Еще один вариант секрета турбожрачки или "Не могу жить без горячего"
 

Я уже почуял упоительный запах этого эликсира.

Re: Еще один вариант секрета турбожрачки или "Не могу жить без горячего"
 

Pti4ka, я не хочу рыть литературу по поводу варки овощей и фруктов, но у меня есть один аргумент, который перевешивает все Ваши доводу. Мой организм признает сырую морковку полезной, но почему-то воротит от вареной нос, даже не признает ее полезной. Хотя картошка и кабачки идут только в вареном, но фрукты и ягоды в вареном виде признаются, как малополезная пища. Помидоры и огурцы в вареном признаются, но хуже сырых.