Re: 3 этап очищение по Оганян
 

Я тут на форуме полазила про хлеб из хлебопечки, так там только вострг пишет народ, что отличается хлебушек по вкусу от магаинного.
Лен тебе нас не понять, по крайней мере в Австрии я ела каждое утро ПРЕВОСХОДНЫЕ булочки- по вкусу восторг, да и в ресторанах тоже хлебная корзина была очень вкусной. У нас не тот вкус.
Поэтому хотса хлеба вкусного.
Во всем есть свои + и -.:crying1:

Re: 3 этап очищение по Оганян
 

Ленчик, так это моя мечта - есть пророщенные зерна и больше ничего НЕ ХОТЕТЬ!:D

Конечно, это еда мертвая, но у меня же периходный период. Свой хлеб гораздо лучше магазинного, без усилителей, улучшителей и термофильных дрожжей (который убивают всю полезную микрофлору в кишечнике)
А возиться в радость! Особенно, когда видишь замечательный результат:-)

Re: 3 этап очищение по Оганян
 

Таня, тот сайт Хлебопечка, который я давала очень хороший в этом плане. Там все подробно и поэтапно объясняется.
Вот здесь целое собрание заквасок: http://hlebopechka.ru/index.php?opti...26&board=172.0
Здесь самая простая закваска (мука+вода) http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=305088.0 Тут и видео есть, думаю, все наглядно.
Мука берется ржаная - она активнее пшеничной.
Любая закваска выводится из состава мука+жидкость. Жидкость может быть картофельный отвар, изюмная вода, хмелевый настой и т.д.
Самое главное условия для успешного первоначального выращивания закваски - это тепло. Постоянная температура около 30 градусов. Первую выводила, ставила баночку к батарее. Потом решила сделать новую, а было уже лето (наше), где 30 градусов да и постоянно днем с огнем не сыскать:x Купила хлебопечку с функцией йогурт (думала и закваску сделаю и хлеб буду печь). Закваска получилась, но хлеб теперь пеку в духовке. Он ГОРАЗДО вкуснее, просто небо и земля!
В общем, отвлекалась...:shuffle:
На получение хорошей взрослой закваски надо дней 5-7 (от температуры зависит). В теме про простую закваску все описано: смешиваешь муку и воду и ставишь в теплое место. Начала пузыриться, увеличилась в объеме, половину выкидываешь и добавляешь воду и муку. И так несколько раз. Если окружающая температура низкая, то нужные бактерии не развиваются, пузырьков нет, может появиться плесень. Это уже на выброс.
Как-то так...
Что неясно, спрашивай:-)

Re: 3 этап очищение по Оганян
 

Аааа...Ну тада всё понятно.Тогда конечно!!!Если бы у меня было такое желание и такие способности,то открыла бы свою частную хлебопекарню и магазинчик при ней.Кста,у нас многие так и делают.И народ с утра валом валит.

И таких минипекарен не скажу,что мало,а клиентура есть.Я даже нюансы узнавала из-за любопытства.Если решишься на такой шаг(открыть свой бизнесс в этом деле)поделюсь всем,что услышала.

И семейный подряд можно сделать.

На моих лекциях (платных кстати.За год 1750€ ;),но мне уже со скидкой,потому как второй год учусь)так и советуют.Сначала определиться какое дело чел может и хочет делать с удовольствием,когда ещё за него и не платит никто.Ну и несколько ещё пунктов для... А потом открывать свой бизнесс.

Re: 3 этап очищение по Оганян
 

ООООО!!! Ваши пекарни - это ВОСТОРГ!!!
А вот у нас этот малый бизнес гибнет- не может развится. Душат их наши законы. Знакомая пыталась открыть мини пекарню, так и закрылась. Булочек таких нет а магазинный хлеб не вкусный.

Да!!! Лен, ты конечно права - труд должен оплачиваться.
Просвещенью свет!!!!

Re: 3 этап очищение по Оганян
 

Таня,ну как же так???Ну почему так делается-то?Я чисто риторически спрашиваю.Понимаю конечно.Сочувствую.

А так классно.Не надо топтаться на кухне.Пошёл и купил,что душе угодно.На любой вкус предпочтение.Моё предпочтение оказывается не из дешёвых,но ем-то не килограммами,так не жалко и заплатить.

Re: 3 этап очищение по Оганян
 

Да все нормально!!! После поездки за границу немного посетуем и дальше живем. Все нормально!!!!
Я в Цюрихе была на рынке, так у меня до сих пор перед глазами стоит разнообразие и изобилие фермерского хлеба, сыров. Какой хлеб апетитный и вкусный. Эх!!!
А мы как-то застыли в каменном веке.
У нас конечно же есть мини пекарни, но хлеб не очень вкусный.
Мой старший сын живет в новом микрорайоне, так у него много мини пекарен, я все пытаюсь выбрать себе хлебушек по вкусу.
В ресторанах у нас хлебная корзинка очень вкусная- они сами пекут и очень вкусно. Так что не все потеряно, будет и на нашей улице праздник!!!!

Re: 3 этап очищение по Оганян
 

Да, я бы хотела заниматься здоровым питанием, но сейчас это невозможно (свой бизнес).
Малый бизнес у нас совсем зачах. Муж был предпринимателем, но крупные предприятия поглощают мелкие. В итоге, даже в долгах остались...
Город маленький, в моем окружении никто не интересуется ни очищениями, ни здоровым питанием...:hz: Спрос на такие продукты небольшой.
Дочь у меня мечтает жить в Германии, сейчас на инязе учится. Найдет работу, обоснуется и мы, глядишь, подтянемся:D Там и развернемся с пекарней:D:super:

Re: 3 этап очищение по Оганян
 

Да, да в моем окружении на меня тоже смотрят как на "эксперемент", но никто повторять не хочет. А я и не агитирую. Плачутся что болезней много, таблетки пьют, но не хотят поверить что, правильное очищение и питание- залог успеха.
Хотя, детки мои старшие- потихонько начали кушать овощи тушеные, раньше вобще не признавали их. Это уже большой жирный +.

Re: 3 этап очищение по Оганян
 

Ага!Это здОрово языки знать.Менталитет приобретать сложно.Но это обязательно,если хочешь жить в какой-то стране.А иначе не приживёшься.

Германия не исключение.
я сначала нервничала,когда мне немцы какие-то замечания делали на счёт неправильно припаркованой машины или я сама замечала,что они поступают не tak, как поступили бы "наши"люди.;)

А теперь поняла.Только так и можно построить достойное государство,когда каждый не ищет лазеек для себя и строго соблюдает все прописанные правила.
Написано,что парковаться до знака нельзя-значит нельзя!!!!Нельзя сорить на улицах или курить и бросать бычки перед домом.Нельзя!

Заметил что-то,беги "стучать" полиции.А не считать,что ябидничаешь,как нас учат.Вобщем много правил,которые российским людям непонятны.Это надо душой принять.