Re: То, что мы готовим дома
 

А саму тыкву не надо чистить что ли? Шкурку?

Re: То, что мы готовим дома
 

нет. Срезать "крышку", выскрести семечки, заправить уже сваренной гречкой с жареными грибами с луком и на пару часов в духовку. Приятного аппетита! :-)

[quote=Алена;387765]А саму тыкву не надо чистить что ли? Шкурку

Срезала крышку, затем максимально срезала мякоть, затем мякоть измельчала и добавляла в рис в момент приготовления, а потом заполняла уже изнутри почищенную шкурку кашей с добавками. Если срезать не получается, то не страшно, тыква пропекается и уже вместе с мякотью в тарелку. Только для сладкой каши должна быть сладкая тыква, а то они разные бывают.

Думаю, что да вкуснятина. Надо попробовать, пока есть тыквы дачные. Только, наверное, сорт должен быть не сладкий, не помните?

Re: То, что мы готовим дома
 

одно помню точно - вкууусная... :-) Я ваще люблю разнообразие... ;)

Сделал хумус из невареного нута. Хумус испортить трудно... но предпочту в дальнейшем из вареного. Было бы любопытно, если кто-нить из не совсем сыроедов сделал и поделился ощущениями.
Кстати, а кто-нибудь делал тахину вообще не прокаливая кунжут? Я имею в виду, получается ли пастообразное состояние из некаленого кунжута? Мне добро на эээ... просто молотый кунжут переводить не хотца... Может кто уже пробовал.

Re: То, что мы готовим дома
 

_as_, вот пара сыроедных рецептов. С этого форума.
http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=1791
http://golodanie.su/forum//showpost....45&postcount=3

Re: То, что мы готовим дома
 

их здесь много, сыроедных рецептов, но мы про хумус говорили из невареного нута. Я попробовал сделать. На мой взгляд из вареного вкуснее, чем и поделился.

Re: То, что мы готовим дома
 

Может быть боян, но вот нашел интересный сайт www.fasol.tv
у нас в магазинах большой выбор от Ярмарки,
с удовольствием покупаю, готовлю, читаю рецепты

Вот видео внизу, как Хумус готовят... под музыку -) http://www.fasol.tv/recepty/detail.php?ID=47

Re: То, что мы готовим дома
 

слабоват имхо рецептик. От Валерии поскусней будет...

Re: То, что мы готовим дома
 

Я сделала на прошлой неделе из сырого нута. Он у меня как раз замочен был накануне.
Я тут про тахину и хумус почитала последние 2 страницы, до Валериного рецепта не добралась (можно линк, пож-ста) ну и как поняла так и сделала, собственно наверное на пререкосяк с классическими рецептами.:hz:

Короче - смолола кунжут, не много сколько было, сырые семечки, не обжаривая. Добавила Оливкого масла.
Потом насыпала постепенно нут, перемолола, добавила ещё чуть-чуть воды, Оливково масла, лимона и специй.

Дети смели, удивляясь когда это мама научилась делать хумус, понравилось им. Муж промолчал что это из сырого нута, ел с ними.
Для гурманов мой вариант может был бы пресноватый, но мои не сыроеды употребили всё.
Я бы себя тоже к сыроедам не относила, с лимоном и приправами было вполне вкусно.

Re: То, что мы готовим дома
 

http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=1196
моя жена охарактеризовала этот сыроедный хумус "вполне съедобно"... По поводу вареного, порой доходит и до восторженных отзывов и Валерии тут в благодарностях можно сказать рассыпалась... :-)