Форум «Лечебное голодание» - То, что мы готовим дома

Цитата:

Сообщение от Леона (Сообщение 272229)

$CA 72.95

если канадский доллар не сильно отличается от американского, купил бы сразу и не задумываясь. :-) Я думаю, что он просто уже коллекционный из-за редкости. В самом Balvenie в наличии их нет, насколько помню. Поэтому и ценник такой относительно высокий. Думаю скажем Double Wood тех же The Balvenie и тоже 12 y.o. и тоже Single Malt стоят заметно дешевле. У нас за 2700 можно примерно купить, это примерно 93 юсдя.

Цитата:

Сообщение от Вячеслав (Сообщение 272281)

_as_, не пойму, чем виски лучше водки?

это все-равно что сравнивать блондинок и брюнеток... Я не считаю, что кто-то лучше из-за цвета волос... :-)
Вячеслав, а вы хороший виски пробовали? Для кратости остановимся на шотландском (скотч то бишь). Если есть желание, я с удовольствием поговорю про ирландский и американский. Японский только один пробовал 8-летний, хорошие у них очень дорого стоят.
Итак, виски - это самогон, который делается в основном из ячменя (в случае блаародных напитков из солода, а попроше, просто из зерна), который подержали потом либо в одной, либо последовательно в нескольких бочках либо новых, либо старых из под бурбона, из под испанского хереса Олороса, из под хорошего португальского портвейна, из под эля или еще чего другого. Хороший виски - это как правило (далеко не всегда) Single Malt (односолодовый) начиная лет с 12. Дальше, виски по вкусу сильно различаются в зависимости от региона, где он сделан. Шотландцы сушат солод торфом и некоторые переусердствуют. В конечном продукте очень сильно выраженный торфяной аромат и вкус, аж челюсти сводит. Некоторые держат бочки с созревающим виски на берегу моря и они пропитываются запахом и вкусом морской соли. Я это все не люблю. Я люблю не резкие, а ароматные вкусы типа:
марки The Balvenie:
Double Wood Single Malt 12 лет - выдерживался в бочке из-под бурбона и хереса
Portwood Single Malt 21 год - в бочке из-под бурбона и портвейна
Single Barrel 15 лет - это понт. Гарантировано, что то что в твоей бутылке нолито из одной, а не нескольких бочек. И особые ценители могут сравнить одну заливку, но из разных бочек. На бутылке написана дата, когда в бочку налили, когда налили в бутылку, номер бочки, номер бутылки и подпись мастера. Хоть и называется 15 лет, но у меня есть бутылочка виски, который провел в бочке 18 лет. Наверно в связи с кризисом объемы продаж упали и мне повезло. :-)
Виски бренда Macallan - называют Ролс-Ройс среди виски. Рекомендую попробовать старше 15 лет, до этого посредственно, а ценник мама не горюй, за бренд надо платить.
Пить так. Налить грамм 20 в тюльпановидный бокал (забыли про американцев пьющих пойло из стаканов со льдом и колой или содовой), посмотртели на свет и насладились игрой цвета. Поставили на стол, накрыли бокал ладонью и резко тряхнули. Поднесли к носу и насладились ароматом (лучше несколько коротких вдохов, чем один длинный). Вместо этого, особенно если напиток бочковой крепости (больше 40), можно капнуть каплю чистой воды, это тоже "освобождает" запах и раскрывает вкус. Не советую напитки 40 градусов разбавлять, потому что запах действительно освобождает, а вкус на мой взгяд ухудшается. Дальше делаем глоток, ни большой, ни маленький, так чтобы не обожгло, но и чтобы в полной мере насладиться вкусом. Напиток надо "пожевать", так чтобы с ним соприкоснулись все рецепторы и десен и всего языка со всех сторон от кончика до основания и нёбо. Потом можно проглотить или выплюнуть... :-)
У хорошего напитка послевкусье может длиться до 10 минут играя палитрой оттенков, меняющейся со временем, поэтому излишне говорить, что хороший напиток не пьют под закуску, а только в качестве либо аперитива, либо на десерт. Лучше всего пить в 11-12 часов дня. В это время у большинства людей максимальная чувствительность вкусовых рецепторов.
А лучше водки нет напитка под закуску и все собс-но. За накрытым столом на мой взгляд более уместна водка и вино, а 20-50 грамм для сугреву и удовольствия долгими зимними вечерами или в компании любителей виски имхо вне конкуренции. Коньяк - жалкое подобие. Вот собс-но и все... :-)
Если есть желание, могу порекомендовать несколько названий относительно недорогих (меньше 1000 р или не на много больше), но вполне на мой взгляд приличных. Правда 10-минутного послевкусья там конечно не будет, но тем не менее.