Re: Самая полезная крупа!
 

Здесь много любителей поиграть во врачей и ученых. Я просто стараюсь соблюдать правила. Добавлю несколько умных слов.
В бытность аллергологом, я серьезно занимался таксономией пищевых продуктов и изучением перекрестных антигенных свойств. Даже предложил свою классификацию. В основе современной классификации пищевых продуктов в аллергологии лежит гастрономический принцип, что я считаю неверным. Классификация бедных зверюшек и цветочков, которые являются предметом наших гастрономических интересов должна осуществляться по принципам, применяемым в биологии, т.е. по таксонам.
:creator:
http://dxdy.ru/topic4303.html

Re: Самая полезная крупа!
 

народ,а что скажите относительно дикого риса из Америки? и темный ,неочищенный рис ..

Re: Самая полезная крупа!
 

Слышал, что в связи с существованием защитного барьера (похожего на плацентарный) многие токсические вещества не могут проникнуть в крупу. Поэтому ее можно считать более чистой пищей в сравнении с другими видами. По моему, похоже на правду.

Re: Самая полезная крупа!
 

Насколько мне известно, гречка не требует удобрений, а киноа химикатов (её и так вредители не едят).

Re: Самая полезная крупа!
 

Кстати...
Недавно прочитал интервью Андреева,в котором он рассказал,что вся его еда составляет-лишь крупу.До вечера он пьёт только травяные отвары,а вечером каша,заваренная в термосе...

Re: Самая полезная крупа!
 

Кто такой авторитет?

Re: Самая полезная крупа!
 

Наверное это тот, который написал про трёх китов здоровья.
Есть в библиотеке.
Большой авторитет:hi:

Re: Самая полезная крупа!
 

Про китов я читал. В свое время, когда не было другой литературы.
:D

Re: Размышлизмы о злаках и семенах.
 

лизин таки есть в гречке http://eda-info.ru/news/html/23.html
и в зародышах пшеницы http://www.apk-inform.com/showart.php?id=10950

Re: Самая полезная крупа!
 

А я разве писал, что нету? В злаках нехватка лизина относительно других аминокислот. А белок гречки и киноы равноценен белку молока, яиц, мяса.