ГОЛОД, СЫТОСТЬ, АППЕТИТ, ИЛИ ПОГОВОРИМ О ВРЕДНЫХ РЕФЛЕКСАХ
Глава из программы «Здоровье и Вес».

Считается, что лишний вес - результат переедания. Точнее, что мы тратим энергии меньше, чем потребляем с едой. С возрастом, одно и то же питание ведет к набору веса. Хотим похудеть, нужно либо есть поменьше, либо, двигаться больше.

Людям полным это не очень приятно слышать. Ведь мы полагаем, что организм сам регулирует, когда нам есть, а когда нет. Им отказаться от переедания, «перекусов» и позднего ужина – трудно. Уверяю вас, это совсем не так. Скажите, вы часто задумываетесь о еде в период между сытым обедом и скорым ужином? А ведь желудок, через час полтора после еды уже пуст.

Проявления чувства голода нам понятны. Организм демонстрирует свою готовность к приему пищи. Именно тогда нужна слюна во рту, желудочный сок в желудке, активно ведет себя желудок (сосет под ложечкой, вырабатывается желчь (начинает "бурчать" в животе) и все мысли направлены на еду.

Т.е. голод, это реакция, необходимая организму для успешного пищеварения. Она бессмысленна и вредна, если еда «не состоялась». Иначе говоря, чувство голода, это обманутые ожидания.

Иван Петрович Павлов убедительно показал, как пищевое поведение (готовность принять пищу по сигналу), можно сформировать у собак. Еда, сигнал. Так несколько раз. Теперь только сигнал, и готово!

Регулярный, от рождения прием пищи «по часам» создает у нас устойчивый рефлекс на время приема пищи. Этот рефлекс привел к всеобщему убеждению, что пропускать обед – вредно, а голодать опасно. Собачья логика. В отличие от животных, человек способен управлять условными рефлексами. Этому надо научиться вот почему.

Томление духа по еде приводит к появлению кислоты в пустом желудке. Это очень часто способствует заселению его бактерией Helicobacter pylori ​, что приводит к гастриту, а то и к язве. Не освободившийся желчный пузырь вызывает тошноту и слабость, в застой желчи образуются камни и легко присоединяется инфекция. Обманутый в своих ожиданиях кишечник склонен к запорам. Выброшенный не ко времени инсулин, может вызвать полуобморочное состояние - это гипогликемия.

Если вовремя (по рефлексу) не поесть, желудочный сок будет разъедать желудок, как следствие: нездоровый цвет лица, неприятный запах изо рта, постоянный налет на языке и поврежденные кариесом зубы.

Если всегда есть, когда хочется (по рефлексу) – неизбежно поправишься.

В рассуждениях, что есть надо строго по часам, нет логики, ведь в ходе эволюции никакого трехразового питания не было. Наш организм приспособлен длительное время обходиться без еды. А когда она есть в избытке, накапливать энергию в виде жира. Когда ее нет, съедать этот жир, себе на пользу.

Вывод. Чувство голода нормальное состояние, но полезное только перед едой и вредное, если ее нет. Будем с ним мириться или научимся управлять?

Практика. Если вы испытываете чувство голода, а есть не собираетесь, проделайте следующее. Встаньте прямо, разведите плечи. Положите ладони на живот, одну на другую и сделайте выдох. На вдохе максимально втяните живот, немного помогая руками, и задержите дыхание на 3-4 секунды. Выдохните и расслабьтесь. Повторите упражнение 10 раз. Через 1-2 минуты чувство голода пройдет. Когда это упражнение работает? Всегда, если желудок пуст.



В каком положении оно эффективно? Стоя, сидя, даже во время ходьбы.

Что оно дает? Мы можем спокойно пропустить прием пищи и не навредить желудку. А при голодании? Вы с первой минуты свободны от чувства голода. У вас останется чистым, без налета язык. У вас не будет запаха изо рта. У вас не будет больного желудка после голодания. Вам не потребуется «восстановительного питания». Если у вас язва желудка или гастрит, это упражнение поможет вам от них избавиться.

Как оно работает? Во время вдоха диафрагма смещает желудок вниз. В то же время, втянутый живот его удерживает. Кислое содержимое желудка перемещается в кишечник и нейтрализуется.

Аппетит. Чувство сытости, как принято считать, наступает от растяжения стенок желудка, наполненного пищей. Большой желудок, больше едим… Это не так. Наш опыт говорит о том, что сытость наступает, когда весь желудочный сок связан пищей. Если его мало, сытость наступает быстро, если много, наоборот. Чтобы избавиться от привычки переедать за столом, проделайте несколько раз дыхательное упражнение до еды. Вы убедитесь, что сытость наступит раньше и состояние пищевого комфорта длится дольше.

Поскольку в основе «вредных привычек» питания лежит стереотип, выработанный годами, проще всего изменить его после пищевой паузы. Несколько первых дней после голодания режим питания (сколько раз в день есть), состав пищи (растительная пища или животного происхождения, сладкая или соленая, острая или пресная), а так же привычное ее количество, можно изменить, приобретя новый, более адекватный образу жизни стереотип питания.
источник: http://www.golod.org/golod.html