Re: Проращиваем зерно, семечки
 

aandrei
Нам такая экзотика неведома. Мы по старинке - пшеничными зернами.

Re: Проращиваем зерно, семечки
 

Я проращивал конопляные семена, они вкусные, но кожура все портит))) За бугром продают чищенные, у нас еще не знают, что это полезно и вкусно, как семечки и орешки

Forber, твой желудок с маком не работал?)))) проращивать можно?

Re: Проращиваем зерно, семечки
 

Мака не ведал. У нас в городе крайне тяжело с зерновыми к сожалению. Я еле-еде нашел приличную пшеничку. Ито приходится походить и по выбирать. У вас в Москве там есть пару онлайн-сервисов, которые любое зерно могут достать. Я как-то заглядывал на сайт. Чего там только нет.

Re: Проращиваем зерно, семечки
 

Forber, там цены О ГО ГОООО))), я зернобобовые на рынке покупаю, а вчера орехи, семечки брал на оптовой базе, дешевле, существенно

Re: Проращиваем зерно, семечки
 

Мак на той базе нашел - 160 руб/кг, теперь слюни текут, надо было одну позицию убрать, а его добавить, денег не хватило)))), я даже уже придумал, как его можно проращивать - засыпать в тряпочку, затем ее завернуть как бы в мешок, узел завязать веревкой или затянуть резинкой, замочить, а потом подвешивать для слива воды, остальное время на прорастание

Re: Проращиваем зерно, семечки
 

Ну значит надо искать такие же оптовые базы. Я другого выхода как бы и не вижу. Ну или значит на рынках может где-то выцепить что-то интересное.

Re: Проращиваем зерно, семечки
 

Бригада))), кто-нибудь фисташки сырые ел, проращивали их? Я как-то покупал, замачивал, вкусные оказались, но дорогие.

Re: Проращиваем зерно, семечки
 

Ну у вас товарищь и страсть к разнообразию. Мы тут уже который год сено жрем, а вам все мармелады да шеколады.

Ну ладно, не знаю я насчет фисташек. Я вот взял недавно пшеницу, подозрительная она в край. Во-первых красивая как никогда, а потом прорастает на 1.5. сутки а не на 2.5. как обычная к тому же не имеет вообще никаого вкуса. Я вот сижу с подозрениями всякими. Уж очень она непонятна.

Вы вообще кто знает как отличать ГМО от не ГМО зерно?

Re: Проращиваем зерно, семечки
 

Forber, Я покупал румынскую пшеницу- органик, твердую. С виду никакая и прорастает через одну. А потом опробовал мягкую, местную, тоже орг. Красивая, через 1,5 дня как один проросли. У нас с ГМО строго.

Re: Проращиваем зерно, семечки
 

Я свои корректировки внесу)))), опыт, опыт как говорится)) Замачивайте пшеницу 4-6 и не более, дальше как и бобовые начинает все задыхаться, а с задыханием (отмиранием) снижается процесс прорастания. Далее нужно слить ВСЮ воду и покрыть зерно сырой тряпкой, а сверху сосуд прикрыть. Так зерно прорастает оставшиеся 18-20 ч., а потооооооом))), проверив влажная ли тряпочка, убираем зерно на 0,5-1 дня в холодильник, где оно продолжает прорастать медленно, медленно, но качественно, становится мягким. Промываю только один раз, когда сливаю первую воду и когда зерно кислым пахнет.

Forber, сам знаешь, какое удовольствие одно сено есть))), ведь хочется и вкуса и пользы